Šīs maizītes ar šķiņķi, sēnēm un sieru ir lieliska alternatīva pīrāgiem un picai. "Gliemeži" ir ļoti smaržīgi, sulīgi un garšīgi. Jūs varat ņemt jebkuru kūpinātu gaļu, bekonu vai vienkārši šķiņķi. #cepšana #spēles #pīrāgi #bulciņas
Sastāvdaļas: Mīkla: ūdens, piens, neapstrādāts raugs, cukurs, sāls, sviests vai augu eļļa, olbaltumvielas, milti (apmēram), Pildījums:, šķiņķis, siers, sēnes, sīpoli, sāls, garšvielas, Eļļošanai:, dzeltenums + 2 ēd.k. pienu
Gatavošanas metode:
Bļodā sadrupina raugu, pievieno dažas ēdamkarotes miltu no kopējā daudzuma, cukuru, siltu ūdeni, samaisa, pārklāj un atstāj siltā vietā uz 20 minūtēm. Pēc tam pievienojiet izkausētu sviestu, sāli, siltu pienu, olbaltumvielas, samaisiet. Mīciet mīklu, pievienojot miltus. Nosedziet un atstājiet siltu 1,5-2 stundas.
Tikmēr pagatavo pildījumu. Jebkuru kūpinātu gaļu, vai bekonu, vai šķiņķi, vai vienkārši desu sagrieziet mazos kubiņos. Pievieno ar sīpoliem apceptās sēnes (es ņemu šampinjonus) un uz rupjās rīves sarīvētu sieru, samaisa. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un garšvielas. Viegli mīciet mīklu, sadaliet 12 daļās, noapaļojiet. No katra gabala izrullē iegarenu kūku, liek gar pildījumu, sasprauž.
Ielieciet iegūto cauruli ar šuvi uz leju un cieši nesagrieziet gliemezi, noliecot galu zem gliemeža. Uzlieciet maizītes uz cepešpannas, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 20-25 minūtes. Jūs varat veikt seklus griezumus ar šķēru galiem, kā parādīts videoklipā. Ieeļļojiet ar dzeltenumu, kas sajaukts ar pienu vai ūdeni.
Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes. Koncentrējieties uz savu cepeškrāsni. Sīkāk skatieties video Labu apetīti!