#spēles #germancuisine Siltie salāti ar kūpinātu gaļu un skābētiem kāpostiem ir populārs vācu ēdiens. Vācieši ir racionāli cilvēki, tāpēc lielākā daļa viņu ēdienu tiek gatavoti no ļoti vienkāršiem produktiem, kamēr tie ir sātīgi un garšīgi.
Sastāvdaļas: skābēti kāposti, kartupeļi (vārīti ādā), desas (kūpinātas), sīpoli, lauru lapa, Buljons, smaržīgo piparu zirņi, augu eļļa cepšanai, zaļumi (pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli), ķiploki, speķis (tauki)
Gatavošanas metode:
Pannā liek skābētus kāpostus, pievieno lauru lapu, speķi un buljonu. Buljonu var aizstāt ar vārītu ūdeni.
Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns vismaz 30 minūtes. Smalki sagrieziet sīpolu. Citā pannā uzkarsē nedaudz eļļas un apcep tajā sīpolus.
Vārītus kartupeļus nomizo un sagriež lielos kubiņos. Pievienojiet kartupeļus sīpoliem pannā un, maisot, sautējiet 4-5 minūtes.
Sagrieziet desas nejauši un nosūtiet uz kartupeļiem, pievienojiet mizotus un sasmalcinātus ķiplokus. Samaisiet.
Ir pienācis laiks atgriezties pie kāpostiem. Ja kāpostos vēl ir palicis šķidrums, palieliniet uguni un ļaujiet šķidrumam vārīties.
Lielā bļodā sajauc abu pannu saturu, piparus, ja nepieciešams, sāli. Pievieno zaļumus un pasniedz. Labu apetīti!