Pirmkārt, vēlos atzīmēt, ka, paņemot visvienkāršākās sastāvdaļas, kļūst pārsteidzoši, kā no tām top tik skaistas un garšīgas kūkas. Arābu pitai bez rauga ir raksturīgs dobums, piemēram, iekšējā kabata, kurā var ievietot jebkuru mērci, salātus vai jebkuru citu pildījumu. Tāpēc tas dubulto kūkas vērtību. Turklāt viena un tā pati kabata droši glabā pildījumu iekšpusē un pasargā blakus esošās lietas no mērces uzklāšanas (piemēram, portfelī).
Ja godīgi, manai ģimenei patīk vienkārši košļāt šīs arābu plātsmaizes bez pildījuma. Piedāvāju jums šo vienkāršo recepti ātri pagatavot neraudzētu un garšīgu maizi. Viss process ir plānā velmēšana un cepšana, tāpēc ieskatieties paātrināts video zemāk ⬇
Video recepte arābu plātsmaizei bez rauga👇
Pita - arābu plātsmaize ar dobumu iekšpusē
- Trešdaļu tējkarotes sāls samaisu ar karstu ūdeni (60-70°C grādi).
- Izsijāju miltus, izveidoju tajā bedrīti un ieleju sālsūdeni un puskaroti augu eļļas.
- Ar rokām mīcu viendabīgu mīklu (mīcot 5-6 minūtes) un ļauju atpūsties apmēram pusstundu. Lai nevēj, var ielikt somā.
- Rezultātā mīklu sadalu 4-5 daļās, katru daļu izrullēju vienmērīgi. Gabalu skaits ir atkarīgs no tā, kāda izmēra pitas vēlaties.
Pannai jābūt labi uzkarsētai.
✔️ Izrullēju kūku apmēram 2mm biezumā. (Turklāt ļoti vēlams, lai kūka būtu vienmērīga biezuma un ar līdzenām malām, tad tā labi atvērsies.)
✔️ Pitu izklāju uz sausas pannas. Es uzturu siltumu starp vidēju un augstu.
✔️ Kad sāk uzpūsties burbuļi, apgrieziet kūku uz otru pusi.
✔️ Pagaidu, kad pitas malas uzpeldinās un apgriežu vēlreiz.
✔️ Kūkai jāpiepūšas kā bumbiņai, apgriež uz otru pusi. Es to daru vairākas reizes (katra 15-20 sekundes), lai pita būtu labi izcepusies.
✔️ Gatavo kūku noņemu un uzlieku uz tīra dvieļa. Ja vēlies mīkstas pitas, apklāj ar dvieli, ja vēlies viegli kraukšķīgas, ne ar ko nepārklāj.
Pita - arābu plātsmaize
Like, ja jums patika kūkas, dalieties ar savām vienkāršajām cepšanas receptēm, visi būs ieinteresēti. Un es novēlu jums labu apetīti un labu veselību!