Jūs vienmēr vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu, it īpaši, pērkot jaunas grāmatas. Turklāt mēs vienkārši nevaram iedomāties ģimenes vakariņas bez deserta! Mēs mīlam tiramisu, un šī itāļu deserta jaunā recepte ir tikai jāizmēģina. # vācu virtuve # konditorejas izstrādājumi # saldie konditorejas izstrādājumi # steidzīgi # olgrigrecept # tiramisu # spēles
Sastāvdaļas: svaigas olas, cukurs, vārīts degvīns, Mascarpone, citrons (citronam norīvēta miza), stiprais espresso (kafija), amaretto, ladyfingers cepumi (skat. foto)
Gatavošanas metode:
1.- Izklājiet veidni ar foliju tā, lai tās malas karātos uz āru. 2.- 2 svaigas olas sadalītas olbaltumvielās un dzeltenumā. Liek bļodā: 2 dzeltenumus ar 2 ēdamkarotēm cukura un 4 ēdamkarotēm tikko vārīta ūdens un puto ar mikseri 5 minūtes, līdz izveidojas biezs krēms. 3.- Vienam citronam norīvē miziņu. 250 g maskarpones, pa karotei, pievieno olu krēmam, tad pievieno rīvētu citrona miziņu.
4.- Sajauc 80 ml stipra espresso (kafijas) ar 5 ēdamkarotēm Amaretto un īsi iemērc maisījumā cepumus), lai samirktu tikai malas, bet vidus paliek sauss. 5.- Un uzreiz ķeramies pie formas pildīšanas, katru kārtu smērējot ar krēmu. Virsu pārkaisa ar kakao un pulvera maisījumu. Un liec ledusskapī vismaz uz 3 stundām, ja vari izturēt :)))))))
MANS PADOMS JUMS: žāvē cepumus cepeškrāsnī 10 minūtes. Ja kādu iemeslu dēļ baidāties lietot svaigas olas, nomainiet tās ar 200 gramiem putukrējuma.
Šī vienkāršā, bet ļoti garšīgā maiga tiramisu recepte ir ņemta no šīs brīnišķīgās grāmatas.