#spēles
Sastāvdaļas: biezpiens (man ir 5‰), biezpiens, granulēts cukurs, vaniļas cukurs, burkāni, medus, kanēlis, olas, skābais krējums (man ir 20%), milti, piens, augu eļļa bez smaržas cepešpannas ietaukošanai, Manna cepešpannas apkaisīšanai, Pasniegšanai - melleņu ielīmēt
Gatavošanas metode:
Olbaltumvielas tiek atdalītas no dzeltenumiem. Olbaltumvielām pievieno granulētu cukuru, vaniļas cukuru, saputo līdz stabilām virsotnēm.
Manus burkānus nomizo, ietin folijā un cep 45-50 minūtes cepeškrāsnī 200 g (atkarībā no burkāna lieluma). Es to izdarīju iepriekš. Atdzesē, notīra, sagriež. Pievieno 3 ēd.k. karotes miltu, dzeltenuma, medus, kanēļa. Salaužam ar blenderi.
Burkānu maisījumam pievieno trešdaļu saputotu olu baltumu, viegli iecilā ar lāpstiņu.
Biezpienu sajaucam ar vienu ēdamkaroti saldā krējuma, 50 g piena, 100 g granulētā cukura, dzeltenumu un sakuļ ar mikseri. Ar lāpstiņu uzmanīgi iecilā otro trešdaļu sakulto olu baltumu.
Biezpiena siers, 200 g saldā krējuma, 50 g piena, 100 g cukura, olas dzeltenumu un sakuļ ar mikseri. Ar lāpstiņu uzmanīgi iecilā atlikušo trešdaļu saputoto olu baltumu.
Cepamo formu ieziež ar eļļu, pārkaisa ar mannu, uzklāj biezpiena kārtu.
Tad burkānu kārtu, veido malas (man neizdevās glīti) un pārlej ar siera maisījumu. Formu liekam līdz 180 gr sakarsētā cepeškrāsnī un cepam 40-45 minūtes.
Atdzesējam un pasniedzam. Voila! Pasniedz ar savu iecienīto piedevu, man ir melleņu pasta.