Vēsture klusē par to, no kurienes šis vārds cēlies, bet mans draugs, kurš man iemācīja to pagatavot ļoti garšīgs ēdiens, tā viņa to nosauca, un tā kā tas ir no Dņepras pilsētas, tad izrādās, ka Dņepru šūna. #olgrigrecept #pp #veselīgas #veģetāras receptes #vegāns #ēdienkarte
Sastāvdaļas: vidēji baklažāni, burkāni, sīpoli, amatieru ķiploki, tomātu biezenis, sarkanie pipari, sāls un pipari, svaigi garšaugi pēc izvēles, lauru lapa, daudzums pēc vēlēšanās
Gatavošanas metode:
1 Mēs mazgājam visus produktus. Baklažānu sagriežam ripiņās, stipri sāli, atstājam notecēties, lai iznāk rūgtums.Notīram, sagriežam sīpolu, nevis smalki. Burkānus notīram, sagriežam kubiņos vai pusgredzenos Sagriežam piparus, noņemam baltās starpsienas, sagriežam ērtos gabaliem
2 Vispirms apcep sīpolu līdz stiklveida stāvoklim, pievieno burkānus un papriku, apcep sīpolu, lai malas kļūst tumšākas un sīpols iegūst gaiši zeltainu krāsu. Baklažānus kārtīgi saspiežam un pievienojam dārzeņiem, baklažāni ātri apcepas, cenšamies pēc gatavības. Pievieno tomātu biezeni, lauru lapu, samaisa. Izlīdziniet ar sāli, pipariem, samaziniet uguni, aizveriet vāku un ļaujiet visiem dārzeņiem savā starpā dalīties savās garšās. Un pēc 5-10 minūtēm izslēdziet uguni un ļaujiet tai nedaudz atdzist.
Ja vēlaties, pievienojiet svaigus pētersīļus, dilles un cilantro, kas ir lieliski piemēroti šim dārzeņu ēdienam. Labu apetīti!