tradicionāls dāņu ēdiens sviestmaižu veidā, kas parasti sastāv no melnās maizes šķēles, ko sauc par "rugbrød", kas smērēta ar sviestu un dažādām citām sastāvdaļām. Visā pasaulē sviestmaize tiek uzskatīta par parastu un ne pārāk veselīgu ēdienu. Taču Dānijā šāda pārliecība tiek atspēkota. Vietējiem iedzīvotājiem sviestmaize ir īsta kulinārijas māksla. Daudzstāvu smurrebred vienmēr jāizskatās pievilcīgi, lai cilvēkam būtu liela vēlme pēc iespējas ātrāk to izmēģināt. Dāņi ir pārliecināti, ka daudzslāņu sviestmaižu ēšana nav tikai fiziskas vajadzību pēc ēdiena apmierināšana, bet gan īsti mazi svētki dvēselei. Saskaņā ar etiķeti Smurrebred ēd nevis ar rokām, kā parastu sviestmaizi, bet gan ar nazi un dakšiņu, noņemot slāni pa slānim. Tas tiek pamatots ar to, ka Smørrebred Dānijā netiek uzskatīts par uzkodu, bet gan par pilnvērtīgu maltīti. Smurrebred parasti pasniedz ar alu, šnabi vai Aquavit degvīnu. Turklāt tos, kam ir siļķes, apskalo ar alu, sakot, ka "zivīm jāpeld." Populārākās Smørrebred piedevas ir: * marinētas siļķes, * kūpināts vai sālīts lasis, * garneles, * dažāda veida auksti cepta gaļa, kas sagriež plānās šķēlītēs, * pastēte, * siers, * vārītas olas, * dažādi dārzeņi no svaigiem līdz vārītiem un marinētiem, * garšaugi un salāti * majonēze un mērces uz tās pamata.
Sastāvdaļas: Rudzu maize, Sviests, Aknu pastēte, Kornišoni, Cepti šampinjoni, Svaigs timiāns
Gatavošanas metode:
Maizes šķēles ieziež ar sviestu, skaisti izklāj, pildot virsū, dekorē ar zaļumiem. Ēdiens ir gatavs!
Manas 5 iecienītākās Smørrebrød iespējas: 1. rupjmaize, biezpiena siers, karbonāde, saulē kaltēti tomāti, svaigs timiāns, mellenes 2. Rudzu maize, sviests, siļķe, vārīta ola, sarkanais sīpols, marinēts gurķis.
3. Rudzu maize, sviests, pastēte, marinētas sēnes, ola, ķiršu tomāti. 4. Rudzu maize, sviests, pastēte, ceptas sēnes, kornišoni. 5. Rudzu maize, biezpiens, cepts speķis, ķiršu tomāti, ola, zaļais sīpols.