Lai pankūkas izdotos uzreiz un bez “pirmā pankūka ir kunkuļaina”, jāatceras 5 svarīgi noteikumi. ☝️ Vispirms ļoti labi jāsamaisa olas, cukurs un sāls. Tas ir nepieciešams, lai olbaltumvielas vienmērīgi sajauktos ar dzeltenumu un izšķīst sāls un cukurs. ☝️ Vienmēr mīklai jāpievieno augu eļļa, pateicoties tai pankūkas kļūs mīkstākas un ne nosusiniet, ja aizmirsāt tos pārklāt, un nav jātauko panna pēc katras pankūkas. ☝️ Milti un piens (kefīrs vai ūdens) jāpievieno pa daļām, lai nav jācīnās ar kunkuļiem. ☝️Mīklai pirms cepšanas vienmēr jāatpūšas 10-20 minūtes, lai milti pilnībā izšķīdīs un vienmērīgi kritīs uz pannas ☝️ un pats galvenais! Lai pēc gatavošanas nemazgātu virtuves grīdu🤭, jāielej mīkla lielā plastmasas pudelē un jāaizver vāku ar dozatoru (kā pudelēm ar bērnu ūdeni) un nekavējoties nosūtiet mīklu no pudeles caur dozatoru uz panna. Tātad izglābsi sevi no mīklas lāsēm un netīro trauku kaudzes😉 Labu apetīti!
Sastāvdaļas: Mīkla: ūdens vai piens, milti, olas, cukurs, sāls, rīvēts siers, zaļumi, augu eļļas, pildījums😋, kartupeļi, sīpoli, sviests, sāls
Gatavošanas metode:
Ar mīklu viss kā parasti, tikai jāpievieno rīvēts siers un zaļumi. Cep kā parastās pankūkas.
Pildījumu gatavo kā parastu kartupeļu biezeni ar sīpoliem.
Cepam pankūkas un ietinam tajās kartupeļus. Viņi gatavo garšīgas pankūkas. Pasniedz ar skābo krējumu.