Man vēl ir meža ķiploki, gribēju vārīt zupu, bet vārīju zupu ar kotletēm, bet kur likt? Un es atradu šo recepti. Man patika recepte un es to pagatavoju. Es nebaidos eksperimentēt un mīlu izmēģināt kaut ko jaunu, neparastu, un šī recepte ir viena no tām. Pasaule tagad ir tik globāla, ka gandrīz jebkurā vietā jūs varat bez problēmām iegādāties jebkuru produktu. Pāris persiki un meža ķiploki noteikti. Ramsons ir savvaļas augs, un daudzās pasaules vietās tas aug mežos. #vācu virtuve #ēdienkarte #karsti #otrie ēdieni #karstie #olgrigrecept #spēles
Sastāvdaļas: gaļa, vēlams medījuma segli (vai teļa vai cūkgaļas mugura), sāls, pipari, čili (čili pipari; Kajennas pipars; asie sarkanie pipari), kanēlis, ingvers, svaigs, smalki sagriezts (ja nav iespējams sagriezt - sarīvēt), sojas mērce, olas, ciete, sezama eļļa, saulespuķu eļļa, plānos pusgredzenos sagriezti sīpoli, baltvīns, persiks, smalki sagriezts savvaļas ķiploki
Gatavošanas metode:
Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Sojas mērci, olas, cieti un garšvielas (garšvielas) sajauc un izklāj gaļu. Nosedziet un ievietojiet ledusskapī 5 stundas.
Uzkarsē eļļu un nepārtraukti! maisot cep līdz kraukšķīgai. Izklājiet un turiet siltumu.
Atlikušajā eļļā uz lēnas uguns sautē sīpolu, lai tas kļūtu stiklveida. Ielejiet baltvīnu un īsi sautējiet. Persikus atbrīvojam no kauliņiem, sagriežam strēmelītēs, pievienojam sīpolam, samaisām un īsu brīdi sautējam (uz lēnas uguns).
Un izklājiet apcepto gaļu.
Pievieno savvaļas ķiplokus.
Sajauc.
Pārbaudiet, vai nav sāls, pipari, varbūt pievienojiet čili un sojas mērci. Samaisiet, pārklājiet un ļaujiet tai uzsūkties.
Vārīšana - 30 minūtes. Stāv - 5 stundas. Mani komentāri - uztaisīju teļa gaļu, paņēmu attiecīgi 500 gr, paņēmu tikai 1 olu un pietika. Ciete ir arī 2 ēd.k. ar to pietika. Čili vietā - kajēnas pipari. Bet vīns "Sauvignon" nenožēloja: Titulfoto ir tieši no galda, tāpēc nevērtējiet stingri. Ēda ar Banitsu, vajadzēja izmēģināt jaunu formu un citu veidu.