Viņi man iedeva trušu un vistu liemeņus, kā arī komplektu gaļai ar želeju. Saldētavā tika izņemta tikai viena lieta, kā vēlāk izrādījās - vistas gaļa (liela, mājās gatavota, gatavošana prasīs ilgu laiku). Komplektu izmērcēju un aspicu gatavoju nākamajā dienā. Pa to laiku būtība un lieta, sāka cirst kautķermeni. "Dīvaina vista", es domāju. Kājas nav vienādas, tur ir daudz tauku un atrodas kaut kā savādāk nekā vistai. Un ribas izskatās masīvas. Es atcerējos, ka viņi man deva mājienus par trusi! Jā, tas man izkrita no galvas. Viņa nogrieza taukus un gaļu, un kaulus ar pārējo gaļu lika vārīties, tad sautēja trušu taukos ar burkāniem un sīpoliem un pagatavoja tos skābā krējuma un tomātu mērcē ar ķiplokiem. Vienkārši nebija laika fotografēt. Vakar caur gaļasmašīnu ar lielo grilu griezu strēmelēs sagrieztos saldētos truša gaļas gabalus un šodien mēģināju pagatavot. Sanāca garšīgi. Receptē bija malta vistas gaļa, tāpēc ņēmu 125 g vistas gaļas un tikpat daudz maltā truša (tas bija sarullēts ar sīpoliem). Izmēģinot, kas garšo labāk. No katra maltās gaļas veida sanāca 4 bumbiņas. Garšīgi, bet trusis resns. #dienas recepte
Sastāvdaļas: malta truša vai vistas gaļa, mizoti kartupeļi, ola, sviests, skābs krējums, ūdens, zaļumi, siers, sāls, pipari
Gatavošanas metode:
Maltai gaļai pēc garšas pievieno sāli un piparus. Samaisa un veido valrieksta izmēra bumbiņas. Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sāli, piparus, olu, samaisa. Formu ieziež ar sviestu.
Uz plaukstas uzliek kartupeļus, uz tās maltās kotletes, virsū vēl kartupeļus. Viegli saspiežot ar rokām, veido bulciņu. Šķidrums iznāks. Kartupeļus saliku uz sieta un taisīju virsū kolobokus.
Ielieciet gatavos kolobokus dziļā pannā. Izrādījās 8 gabali. Bļodā liek saldo krējumu, zaļumus (man ir itāļu), uz smalkās rīves rīvētu sieru un visu samaisa ar ūdeni. Pārlej kolobokus, lai uz tiem nosēstos daļa siera. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 45 minūtēm. Pēc 30 minūtēm es pievienoju nedaudz ūdens. Pasniedzot pasniedz saldo krējumu, pārkaisa ar zaļumiem.