Jau ir pienācis laiks, lai lēnām sāktu gatavoties ziemai. Šodien es vēlos dalīties ar vienkāršu, bet ļoti elegants veids, fenheļa gatavošanos ziemai. Kad mēs dzīvojām ciematā, mums bija daudz dārza dillēm un citiem garšaugiem. Visu vasaru ēšanas svaigi no dārza, un ziemas mamma novākto dillēm un sāli bankās.
Kopumā, es esmu stāsta recepti :)), bet vispirms, proporciju:
200 g dilles - 1 ēdamkarote sāls
1. SOLIS
Sagatavojiet dilles: labs mazgāšanas, noņemiet bieza kātiem un žāvē.
2. SOLIS
Karbonāde dilles. Cut nav pārāk mazs - 5-10 mm ir pietiekami.
3. SOLIS
Pour sāli dilles, samaisa un atstāj uz 2-2,5 stundām. Šajā laikā, dilles "nokārtot" nedaudz maina savu krāsu - kā tam vajadzētu būt.
4. SOLIS
Izplatiet dilles un sāli pēc tīrās, sausās burkās (es iepriekš sterilizē burkas), rammed. Aizveriet vāku un noņemiet pagrabu vai ledusskapi. Diļļu nobaudīt pat pāris mēnešiem būs kā svaigs. mainīt krāsu tikai nedaudz.
Dilles, vārīti šādā veidā jau ilgu laiku nav pasliktināties sakarā ar lielu daudzumu sāls. Paturiet to prātā, kad jūs pievienojat to ēdiens - tas ir iespējams pārspīlēt!
Ja jums patika mana recepte konditorejai dilles - pārdošanai, piemēram. Jums nav padarīt to grūti, bet ļoti svarīgi, lai man, jo es tērēt daudz laika un enerģijas kanālu, es cenšos par jums. Paldies!