Meiteņu pīrāgs ir pūkains, mīksts, garšīgs, viegli pagatavojams
Sastāvdaļas: Milti, Silts ūdens, Sausais raugs, Cukurs, Vaniļas cukurs, Sāls, Sviests, Maltā gaļa, Sīpoli, ola, Piens
Gatavošanas metode:
Siltā ūdenī ieber raugu + cukuru, samaisa ar putojamo slotiņu, pievieno 2 ēd.k. l. miltus (pievieno miltus, pamatojoties uz kopējo masu) un ļauj nostāvēties 10 minūtes, pārklājot ar dvieli.
Kamēr mīkla gatavo, pannā apcep sīpolu un pievieno malto gaļu, sautē līdz gatavībai
Gatavajai mīklai pievieno vaniļas cukuru + 1/3 sāls, pievieno daļu miltu un sviestu, maisa ar rokām un pievieno atlikušos miltus, ļauj mīklai sanākt.
Mīklu sadalām divās daļās, lielāko daļu izrullējam kaut kur līdz 35 cm. diametrā un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
Centrā ielieciet malto gaļu un saspiediet mīklu ap malām.
Mīklas otro daļu sarullējam strēmelītēs un aizveram pīrāgu, pīrāgs atpūšas 15 minūtes. Pārlej ar pienu un olu.
180 grādi 30-35 min gatavības pārbaude ar iesmu.
Tas arī viss, starp citu, šo kūku var cept ar jebkuru pildījumu.
Dzīvosim garšīgi! 🤗😉