Sveiki, šodien vēlos padalīties ar Rassolnik recepti no padomju ēdnīcas. Precīzi izpildiet manus norādījumus, un jūs iegūsit visgaršīgāko rasolu.
Recepte:
- Liellopu gaļa uz kauliem - 500 gr.
- Kartupeļi - 400 gr (3 gab.)
- Gurķu sālījums - 150 ml.
- Burkāns - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Pērļu mieži - 70 gr.
- Marinēti gurķi - 200 gr. (3 gab.)
- Tomātu pasta - 2 ēd.k.
- Sāls - 2 tējk
- Lauru lapa - 3 gab
- Garšvielas - pēc garšas (man ir suneli apiņi - 1/3 tējk)
- Ūdens - 3-4 litri.
(Rēķinot uz Katla - 4l.)
GATAVOŠANAS METODE
Sāliet gaļu, piepildiet ar ūdeni un lieciet gatavot 60 minūtes uz vidējas uguns.
kamēr gaļa gatavojas, grūbas pārlej ar verdošu ūdeni
Tiklīdz gaļa izcepusies, izņemam no buljona, buljonā ieliekam grūbas un vāram. Atdaliet fileju no kauliem un sagrieziet gabaliņos
liek atpakaļ buljonā
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Burkānus sarīvē, sīpolu sasmalcina, marinētos gurķus sagriež kubiņos
vispirms apcep sīpolus, tad pievieno burkānus, apcep pāris minūtes, tad pievieno gurķus un pārlej ar pāris kausiem buljona un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes
tagad pievienojiet tomātu pastu, samaisiet
un pievieno gaļai ar miežiem
pārlej gurķu sālījumu, lauru lapu, sāli
Pagatavojiet vēl 10 minūtes, izslēdziet, ļaujiet zupai ievilkties 20 minūtes un pasniedziet.
Sīkāku informāciju un sagatavošanas informāciju varat redzēt manā īsajā videoklipā:
Iesaku apskatīties Poļu zupa
marinēti gurķi ar skābo krējumu
marinēts gurķis ar rīsiem