Ko gatavot no veciem kartupeļiem, lai būtu garšīgi un apmierinoši un gribētos vairāk piedevu?
Variantu būs daudz un populārākais ir vienkārši paņemt un apcept. Tā es būtu darījusi pirms 7 gadiem, bet tagad ar trim bērniem un vīru ar to nepietiks. Tāpēc lielai ģimenei atradu budžeta recepti no kartupeļiem, kas tagad aizvieto čipsus par 100% un varbūt pat par 200%.
Draniki ir ļoti viegli pagatavot. Īpaši labi tos gatavot ar veciem kartupeļiem, jo tajos ir liels cietes daudzums, tie cepot nesadalās kā jaunie kartupeļi, turklāt ir lēti.
Es kādreiz dzirdēju par pankūkām, bet negatavoju, jo bērnībā man tās nebija uz galda. Mamma savas nezināšanas, vai varbūt nevēlēšanās "jaukties" dēļ man šo gardumu nepagatavoja. Nesen es viņu pacienāju ar savām kartupeļu pankūkām un jautāju: "Kāpēc viņa man nepagatavoja kartupeļu pankūkas?" Atbilde mani pārsteidza: "Man viņi nepatīk!"
Cept pankūkas vai nē, tas ir atkarīgs no jums, bet, lai jums tās patiešām garšotu, ņemiet 6-7 vidējos kartupeļu bumbuļus, 2-3 olas, sāli pēc garšas.
Lai pankūkas būtu garšīgas sulīgas ar zeltainu kraukšķīgumu, cepot pievieno 5-6 ēdamkarotes augu eļļas.
RECEPTE
Kartupeļus nomazgā, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.
Iegūto masu kārtīgi saspaida, lai atbrīvotos no liekā šķidruma un cietes. Neizlejiet šķidrumu!
Savāc bļodā un atstāj uz 3-5 minūtēm, lai izgulsnējas ciete. Tad uzmanīgi nokāš līdz robežai ar cieti. Mums vajag arī cieti! Neizmetiet!
Tagad apvienojam kartupeļu masu (bāzi) ar cieti, olām un sāli.
Kārtīgi samaisa un ar karoti izklāj uz eļļā sakarsētas pannas.
Veidojam kūkas, piespiežot ar karoti. Noteikti pārklājiet pannu ar vāku, apgrieziet to pēc 2-3 minūtēm.
Vēl pāris minūtes un esat pabeidzis!
Labu apetīti! Abonē, patīk un atstāj savus komentārus >>>