Sveiki visiem! Mani sauc Natālija, un es priecājos sveikt jūs manā kanālā Tasty Just Fast!
Šodien es vēlos jūs aicināt pagatavot gardu desertu no biezpiena ar zemenēm.
Zemeņu vietā varat pievienot jebkuras ogas, kas jums patīk. Deserts tiek pagatavots ļoti vienkārši un viegli.
Desertu gatavoju pievienojot krējumu, bet pēc vēlēšanās krējumu var aizstāt ar jogurtu vai skābo krējumu.
Varat izmantot jebkuru mīkstu, smērējamu biezpienu, kas jums patīk. Izmantoju no kefīra gatavotu biezpienu. Deserts ar šādu biezpienu izrādās ļoti maigs un viegls.
Kā pagatavot biezpienu no kefīra, var atrast rakstā“Biezpiena siers no kefīra. Garša nav zemāka par krējuma sieru, bet tas uzvar lieliski cenā”
Vai arī noskatieties manu video zemāk
Gatavošanas metode
Ja jums ir biezpiens ar graudiņiem, tad vispirms to sakuļ ar blenderi vai izberž caur sietu.
1. 60 g (ml) piena pievieno 15 g želatīna, samaisa un ļauj uzbriest.
2. 400 g mīksta, pastveida biezpiena pievieno
- 400 g krējuma ar tauku saturu 30-35%
- 100 g pūdercukura. Ja esat saldumu cienītāji, tad varat pievienot 120-130 g pūdercukura
- 20 g vaniļas cukura. Pēc garšas var pievienot vaniļas cukuru
3. Labi sakuļ ar mikseri līdz gaisīgai masai.
4. Uzbriedušais želatīns ir jāizšķīdina. To var izdarīt, ievietojot tasi želatīna bļodā ar siltu ūdeni. Vai arī viegli uzsildiet mikroviļņu krāsnī, karsējot mazos impulsos, laiku pa laikam apmaisot.
5. Biezpiena masai pievieno uzbriedināto želatīnu un samaisa viendabīgā masā.
6. Biezpiena masai pievieno 180 g mazos gabaliņos sagrieztas zemenes. Mēs sajaucam.
7. Biezpiena masu liekam veidnē, izlīdzinām, pārklājam ar pārtikas plēvi un liekam ledusskapī uz 6-8 stundām līdz pilnīgai sastingšanai.
Man ir silikona veidne ar izmēriem 9 x 22 cm, 6 cm augstumā.
8. Pēc stabilizēšanas desertu izlaižam no veidnes, dekorējam ar zemenēm un pasniedzam.
Ja gatavojat silikona veidnē, kas jādara, lai maigi atbrīvotu desertu no veidnes? Ar šķīvi pārklājam formu ar desertu, apgriežam un silikona formu karsējam apmēram 0,5-1 minūti ar fēnu. Kad forma atdalās no deserta, uzmanīgi paceļ formu.
Gatavojiet un izbaudiet!
Sastāvdaļas aprēķināts desertam, kura izmēri ir 9 x 22 cm, augstums 5 cm un svars 1175 g.
- Mīksts, smērējams biezpiens - 400 g
- Krējums ar tauku saturu 30-35% - 400 g (ml)
- pūdercukurs - 100 g (5 ēd.k. l. nav augšas)
- Vaniļas cukurs - 20 g (4 tējk.) l.)
- Želatīns - 15 g
- Piens - 60 g (ml)
- Zemenes - 180 g
Iesaku arī apskatīt lapu ar šīm receptēm:
Nereāli garda kūka 5 minūtēs. Plus cepšanas laiks
Skābais krējums bez cepšanas. Maigs, viegls un neprātīgi garšīgs
Es novēlu jums labu apetīti un labu garastāvokli!
Abonēt, rakstiet komentārus, dalieties ar draugiem un neaizmirstiet nospiest patīk 👍 - tas ir iedvesmojoši 😊