Neskatoties uz to, ka ārā ir karsts, dažreiz gribas cept. Tādā gadījumā - rullītis ar sarkanajiem sīpoliem un visparastāko sieru. Var izmantot krēmveida, var kausētu vai cieti rīvēt. Man ir parastais krējuma siers a la Philadelphia. Zīmolu nesaukšu, jo vienkārši nezinu, pirku lauku veikalā.
Tātad, mēs ņemam:
- 1 glāze silta ūdens
- Tējkarote sausā rauga
- Sāls, šķipsniņa cukura
- Olīveļļas ēdamkarote
- Apmēram 300-350 gr. milti. Daudzums ir atkarīgs no tā, cik daudz jūsu milti “uzņems” mitrumu.
- 200-300 gr. krējuma siers
- 1-2 sarkanie sīpoli
Olu – nosmērē ruļļa augšdaļu
Kā mēs gatavojam:
Raugu, šķipsniņu cukura un pāris ēdamkarotes miltu atšķaidām siltā ūdenī un gaidām, kamēr maisījums labi uzrūgs. Tur pievienojam sāli, sviestu, atlikušos miltus, kārtīgi izmīcam un atstājam uz pāris stundām pietuvoties (pāris reizes vismaz saputojam).
Ideālā gadījumā, protams, tiktu samazināts rauga daudzums un palielināts mīklas nogatavināšanas laiks, lai iegūtu porainu fokača struktūru, taču ne visiem ir laiks un vēlēšanās ar to nodarboties.
Kad mīkla uznāk trešo reizi, izrullē to taisnstūrveida kārtā, pārsmērē ar sieru (labāk pirms tam pēc garšas sālīt), pārkaisa ar smalki sagrieztu sarkano sīpolu un sarullē.
Atstājam nedaudz uzrūgt, iesmērējam ar olu un liekam uz cepeškrāsni - 180 grādos uz 20-30 minūtēm.
Labu apetīti!