Garšīgs dārzeņu kastrolis ar balto bešameļa mērci. Tās būs gardas vakariņas visai jūsu ģimenei. Parastie dārzeņi, kas pagatavoti šādā veidā, vienmēr izrādās smaržīgi un vidēji apmierinoši. Īpašu garšu šim ēdienam piešķir samtainā bešameļa mērce un viskozs kausētais siers. Šis dārzeņu piedeva cepeškrāsnī lieliski papildinās jebkuru gaļas ēdienu un patiks visai ģimenei.
Pagatavot dārzeņu kastroli ar bešamela mērci nav grūti un no vispieejamākajiem produktiem. Pat iesācējs pavārs var tikt galā ar šo ēdienu.
Noteikti pagatavojiet šādu dārzeņu kastroli ar cukini vasaras-rudens sezonā. Tas ir vienkārši un neticami garšīgi!
Sastāvdaļas:
- cukini - 400 g
- kartupeļi - 400 g
- tomāti - 400 g
- siers - 100 g
- piens - 400 ml
- sviests - 40 g
- milti - 2 ēd.k. l.
- olas - 1 gab.
- sāls - pēc garšas
Soli pa solim recepte
1. Vienu vidēja izmēra cukini, kas sver apmēram 400 g, sagriež ap 4-5 mm biezos apļos.
Trīs vidējus kartupeļus sagrieziet pēc iespējas plānākās šķēlēs.
2. Trīs vai četrus vidēja izmēra tomātus sagriež arī plānos apļos.
Ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Šis sastāvdaļu daudzums ir aprēķināts veidnei ar diametru 24 cm.
Sagatavotajā formā pārmaiņus izklājiet cukini, kartupeļu un tomātu apļus.
3. Pagatavo bešameļa mērci. Karstā pannā liek 40 g sviesta. Izkausētajam sviestam pievieno 2 ēd.k. l. miltus, samaisa un pievieno nedaudz sāls.
Pagatavojiet sviestu ar miltiem vēl 2-3 minūtes uz vidējas uguns, līdz maisījums nedaudz kļūst tumšāks.
4. Nepārtraukti maisot, pievienojiet tam 400 ml piena. Lai nerastos kunkuļi, visērtāk ir sajaukt ar putojamo slotiņu.
Vāra, līdz mērce sabiezē, un noņem no uguns.
5. Mērcei pievieno vienu olu un labi samaisa ar putojamo slotiņu.
6. Pa virsu nedaudz sāliet sagatavotos dārzeņus un uzreiz pārlejiet ar bešameļa mērci.
7. 100 g trīs sieru uz rupjās rīves.
Pa virsu visu pārkaisa ar rīvētu sieru.
8. Liekam kastroli uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem. Cep apmēram 50 minūtes.
Gatavo kastroli izņemam no cepeškrāsns un ļaujam nedaudz atdzist. Pasniedziet siltu.
Kastrolis izrādījās ļoti garšīgs, sulīgs un smaržīgs. Noteikti pagatavojiet šādu kastroli svaigu dārzeņu sezonā.
video recepte
Recepte ņemta no manas gatavošanas vietnes gotovimop.com