Šeit ir "delikatese" Es pagriezās. Es sagatavoti pirmo reizi, un man jāatzīst godīgi: mums patika! Es darīju šo kaviāru, kamēr viņas vīrs bija darbā. Viņš nāca, zāģi un domāju, tā bija īsta. Un pat tad, kad es mēģināju, man nav saprast, ka pirms tam "viltus".
Uz aukslējām, tas kaviārs ir patiešām ļoti līdzīgs, bet tomēr atšķirīga. Tātad mēģiniet, lai pārliecinātos!
sastāvdaļas:
zivju buljons
želatīns
augu eļļa
pārtikas krāsviela (var aizstāt ar burkānu sulu)
Tas ir ļoti svarīgi, sagatavošanas procesā. Tāpēc es ieteiktu jums uzmanīgi izlasīt recepti, vai arī jūs varat palaist garām kaut ko, un "Caviar" nestrādās.
Tātad, ar glāzi pārlej augu eļļu (apmēram 200 ml) bija bez smaržas un noņemt saldētavā uz pusstundu. Šajā laikā mēs pagatavot bagātīgu zivju buljonu. Vislabāk ir izmantot vairāku veidu zivis. Neaizmirstiet sāls buljonu.
Lai sagatavotu "teļš", mums ir 150 ml buljona. Izšķīdusi tajā 15 g želatīna un karsē uz karstā stāvoklī, bet vāra to nav nepieciešams! Es iesilda mikroviļņu krāsnī.
Nākamais karsts buljons ir nokrāsu pārtikas krāsvielas. Paņēmu 2 pilieni 2 pilienus sarkanā un dzeltenā krāsu želejas. Ja jums nav viņiem uz rokas, jūs varat mēģināt aizstāt burkānu sulu.
Mēs saņemam glāzi sviestu no ledusskapja, kura laikā eļļa sāk sabiezēt. Ar šļirces karstu buljonu un saspiežot to krituma aukstajā sviestu.
Sakarā ar galējām temperatūrām kritīsies apaļu formu un nokārtot apakšā. Paņemiet savu laiku, do "ikri", lēni un uzmanīgi. Es ieteiktu jums to darīt mazās porcijās, lai vilktu ārā no eļļas, maigi noskalo ar aukstu ūdeni un vāra nākamo partiju.
Lūk viltus "olas", mums ir. Jā, protams, tas nav aizstāt reālo kaviāra, tas ir pilnīgi atšķirīgs produkts, bet dažādu varat mēģināt. Izrādās, ir ļoti labi.
Starp citu, nav jābaidās: nav kust, ja vien, protams, jūs visu pareizi, un saglabāt "delikatesi" ledusskapī. Labu apetīti, mani draugi!
Skatieties arī: Kā noteikt rozā lasis ar kaviāru šajā veikalā. Mans veids darba
Ja recepte jums patīk - pārdošanai, piemēram. parakstīties arī uz manu kanālu, lai izvairītos no trūkst jaunas receptes un rakstus. Paldies!