Mans vārīta cūkgaļa cūkgaļas visiem slavēt, tāpēc es vēlos dalīties ar manu recepti ar jums. Es esmu pārliecināts, ka gaļa ir garšīgi, un priecēs jūs un jūsu mīļajiem. Starp citu, drīz Jauno gadu, un gaļa ir ideāli piemērots svētku galda, lai ņemtu recepti piezīmi.
sastāvdaļas:
gaļa
sāls
garšvielas (lauru lapas, pipari, timiāns, raudene, paprika)
ķiploki
ūdens
augu eļļa
Man patīk gatavot vārītu cūkgaļas cūkgaļas (kakla! - ideāls). Bet jūs varat veikt citu gabals cūkgaļas vai citu gaļu. sagatavošana principa ir tāds pats.
Tātad, pannā, pārlej 2 litru ūdens. Pievieno 2 ēdamkarotes sāls, 2-3 lauru lapas, melnais pipars 6-8 zirnīši, 1 tējkarote timiāna un raudene 1 tējkarote. Parasti garšvielas var būt jebkurš, kas jums patīk.
Vāra sālījumu un rūdītā to pilnībā. Aukstā sālījumā ielieciet gaļas gabals sver aptuveni 1,5 kg. Ir jābūt pilnīgi sedz sālsūdenī. Ražas novākšana ledusskapī uz 1 dienu.
Tad noņem lieko mitrumu no gaļas papīra dvieļiem. Mēs veikt nelielas caurumus ar nazi un šķēles ķiploku nashpigovyvaem.
Sajauc traukā 2-3 ēdamkarotes augu eļļas, 2 sasmalcināta ķiploku daiviņas, maltu melno piparu un saldo papriku - 2 tējkarotēm. Iegūtais maisījums berzēt gaļu uz visām pusēm. Šo maisījumu var pievienot arī citas garšvielas / sastāvdaļas garšas.
Tad Pārsēji gaļu virve vai pavedienu. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka gaļa ir blīvāka, un tad nav sabrukt, ja šķēlēs. Gaļa pārdošanas piedurknes cepšanai un nosūtīt uzkarsētā krāsnī uz 2 Chasa (temperatūra 180 grādi).
Rope noņemt gaļu tikai tad, kad tas ir pilnībā atdzisušam. Tad sagriež šķēlēs un pasniedz. Labu apetīti, mans dārgais!
Ja jums patika recepte pārdošanai, piemēram. parakstīties arī uz manu kanālu, lai izvairītos no trūkst jaunas receptes un rakstus. Paldies!