Dažreiz gadās, ka nopircis sālītas siļķes (vai dara savu). Un ko jūs darīt šajā gadījumā? Piedāvāt "saglabāt" ir siļķes, nevis pamest to! Tāpēc šodien es būs dalīties ar jums veidus, kas ļauj izņemt lieko sāli. Man ir divi.
metode viens
Piemērots tikai zivīm, kas ir pārāk sāļš, bet ne pārāk daudz. Tātad, siļķes sagriež fileju sagriež gabaliņos, ielieciet burkā vai traukā un pievieno tam 1-2 sīpoli, sagriež pusi gredzeniem. Aizpildiet ar eļļu, samaisa un nodot tos ledusskapī. Nākamajā dienā siļķe kļūs mazāk sāļš.
Luke nav žēl. Tas bija viņš, kurš absorbē lieko sāli. Ja jūs garša, tas būs pārāk sāļš. Bet es atkārtoju, šī opcija nav stipri sālītu siļķi.
divi metode
Bet, ja uz siļķu tikai ļoti sāļš, tas ir nepieciešams, lai uzsūktu. Es esmu ļoti skeptisks par padomu, lai uzsūktu zivis ar pienu vai saldo tējas lapām. Man nav riska izmantot šīs metodes.
Šādos gadījumos es iemērc siļķes ūdenī. Zivis ir izķidātas, nogrieztu asti un galvu, veikt nelielu griezumu uz muguras. Āda nedrīkst noņemt!
Aizpildiet Siļķe auksti vārīta ūdens 1 h. Tad mainīt ūdeni un iemērc uz 1-2 stundām, atkarībā no tā, cik sālītas zivis. Zivis, protams, sālīti nav iznācis, bet tas ir diezgan iespējams. Vairāk nekā divas stundas, nav nepieciešams būt mērcēti, citādi zivis nebūs tik garšīgi, sāks sabrukt.
Pēc mērcēšanas to sagriež fileju un sajauc ar sīpoliem un eļļu - kā pirmais iepriekš aprakstīto metodi. Siļķe dos priekšgala nedaudz vairāk sāls.
Viss. Rakstiet komentāros, ko jūs darīt ar sālītas siļķes? Kādi citi veidi, kā "glābšanas" ir tur?
Skatieties arī: Kā noteikt rozā lasis ar kaviāru šajā veikalā. Mans veids darba
Kā es varu atkusnis saldētas zivis, tāpēc, ka tas bija kā svaiga
Ja raksts bija noderīga jums - pārdošanai, piemēram. parakstīties arī uz manu kanālu, lai izvairītos no trūkst jaunas receptes un rakstus. Paldies!