Jaungada galds padomju laikos bija savas īpatnības. Tur bija ēdieni, kas noteikti gatavoti gandrīz katrā ģimenē. Es izvēlējos no 5 populārākie ēdieni Padomju Savienībā:
1. Salāti "Olivier"
Varbūt tas ir klasisks. Es nevaru iedomāties jaungada bez šī salāti. Padomju mājsaimnieces ir pārveidojusi oriģinālo recepti šefpavārs Lucien Olivier vietā rubenis sāka pievienot vistas, vai vārītas mēli, un pēc tam izdarīja doktora desas, nevis pipargurķītis marinēti gurķi, kaperi vietā sāka liekot zaļa zirņi.
Šī salāti bija vairs tikai simbols Jauno gadu, viņš bija kā zīmolu laikmetā. "Olivier" ar recepti no Padomju Savienības, ir sagatavots līdz šai dienai. Bez tam, šis "pienākums" salāti, ne tikai Jaunajā gadā, bet arī uz citiem svētkiem.
2. Salāti "Siļķe ar kažoku"
Pārāk classic. Tā kā mana bērnība es mīlu šo salātus, tas vienmēr ir saistīts ar mani ar Jauno gadu. "Kažoks" tika izgudrots 60s, kad bija laiks samazinās. Mēs nākam klajā ar salātiem lētu produktu un 70m gados tas ir kļuvis par populārāko salāti visām brīvdienām, ne tikai par Jaungada. Sagatavots "Siļķe ar kažoku" gandrīz katrā ģimenē.
Tomēr salāti nezaudē savu popularitāti līdz pat šai dienai. Ir daudz variācijas šo salāti. Piemēram, "zaļo Siļķe ar mētelis" et al.
3. zivju galerts
Nu, kā prezentēt Jaungada galda bez želejā zivīm? Neskatoties uz trūkumu produktu padomju mājsaimnieces pārvalda, lai kaut kur, lai iegūtu zivis uz iepildīšanas - tam jābūt asari. Vēl cut no lapām burkānu vai zobratiem. Atcerēties to?
Tiek uzskatīts, ka šis ēdiens ir kļuvis populārs, pateicoties filmas "Likteņa ironija vai Izbaudiet Jūsu Bath", kur varonis saka: "Kā pretīgi, tas ir jūsu zivju galerts."
4. galerts
galerts popularitāte sāka augt 80.gados. Kad bija deficīts, izmudryatsya nācās pieteikties Jaungada galda gaļas ēdiens. Cūkgaļas kājas ir lētāk nopirkt viņiem bija vieglāk nekā gaļu.
Šodien želejas Jaungada galda nav bieži satiekas.
5. šprotes
Padomju mājsaimnieces gatavot sviestmaizes ar šprotēm. Grauzdēti maize, smeared ar sviestu vai majonēzi, un augšpusē zivīm. Šprotes bija šajās dienās, delikatese, izņemot Baltijas valstīs. Tātad, ne katra ģimene ēda tos bieži. Bet Jaungada viss darbs, lai saņemtu viņiem.
Šodien sviestmaizes ar šprotēm ne mazāk mīlēts. Bet brētliņa viegli pieejams produkts, un tas ir diezgan lēti šodien.
Un Vecgada padomju laikos padarīt sviestmaizes ar ikriem, bija kūka "Napoleons" un šampanieša "padomju", kur pats bez viņa!
Rakstiet komentāros, ko citi kursi bija populāra PSRS Jauno gadu, un to, kas bija gatavi savā ģimenē. Ļoti interesanti zināt!
Un Laimīgu Jauno gadu 2019 !!!