Visa noslēpums šajā garšīgu tauku sīpoliem un plūmes - garšas pagriezieniem, piemēram kūpinātas, bet nav smēķēt! Ļoti atdzist recepte atņemtas to veco žurnālu un vēlas dalīties ar jums :) Ceru, ka jums patiks
sastāvdaļas:
speķis
ķiploki
sīpolus (vai drīzāk korpusus sīpoliem)
žāvētas plūmes
sāls
garšvielas (pipari, lauru lapas)
ūdens
Tātad, mums ir nepieciešams gabals tauku ar gaļas slāņiem, kas sver apmēram 1 kg. To sagriež 2 daļās - tā ir ērtāk gatavot.
Sagatavot sālījumu. Ielej pannā 1 litrā ūdens, pievienojot plūmju gabalu 5, 2 nedaudz sīpolu ādas, lauru lapas, melnie pipari 3-5 zirņi.
Tāpat pievieno 200g sāls. Sāls nav daudz, neuztraucieties! Galvenais ir nevis pārspīlēt tad speķi sālījumā, vai get sāļš. Ielieciet sālījumā bekonu.
Ar šo kolektora līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 20-25 minūtes. Tad atstājiet bekons sālījumā atdzist nakti. Tas ir, turot sālījumā aptuveni 6-8 stundas, ne vairāk.
Sagatavot Pulveris taukiem. Sajauc 2 galviņas ķiploku (smalki sagrieztu ar nazi), melnā piparus. Jūs varat pievienot arī jebkuras citas garšvielas, kas jums patīk, piemēram, paprikas.
Izņemiet sālsūdens speķi, berzēt garengraudu, cieši ietin folijā vai filmas saturu un izņemiet pārtiku ledusskapī.
Pēc 2 Chasa tauku var mēģināt. Tas ir ļoti garšīgs, tikai kūst mutē un nogaršot izrādās ļoti patīk smēķēt. Šo speķot var arī likt saldētavā. Labu apetīti, mans dārgais!
Skatieties arī: Kā sagatavoties sāļš bekons "Orientēšanās tikšanās." Izrādās, mīksta un kūst mutē
Ja jums patika recepte - pārdošanai, piemēram. Jums nav padarīt to grūti, bet ļoti svarīgi, lai man, jo es tērēt daudz laika un enerģijas kanālu, es cenšos par jums. Paldies!