Mēs turpinām publicēt receptes, kas ir manā vecajā pavārgrāmatā 1927. Agrāk es runāju par šo grāmatu, jūs varat izlasīt vairāk šeit šeit.
Bet vāks no grāmatas:
Šodien es vēlos publicēt recepti iesmiņi no jēra gaļas. Recepte ir interesanti tās marinādē, un metodi, kas piegādā gatavo ēdienu.
Šeit ir recepte grāmatā:
Es dublēt recepte tekstu, jo attēls var būt grūti, lai redzētu, tiem, kas devās uz tālruni:
Iesmi jēra.
Sagrieziet gaļu no speķi vai Loin jēru gabalos, apkaisa ar pipariem, nevienai bļodā un uzlikt sagrieztu diļļu, pētersīļi, sīpoli, pārlej ar olīveļļu. Laikā pirms Marino, bieži vēršas.
Jūs varat lietot vārītas drīzāk vāju etiķa vietā olīveļļu. Kad promarinuetsya, noņemt, likts uz iesma un cep. Pasniedz ar citronu, bārbeles, zaļu pētersīļus.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka nav norādīts proporcijas: Cik daudz lietot gaļu, eļļu vai etiķi un sāli (sāls receptē nav norādīts).
Gaļas ieteicams marinēt olīveļļu. Ar šo līdzekli olīveļļas. Bet, atkal, tas nenorāda, cik stundas marinēties. Kopumā recepte, kur visi ir "acs" :))
Ja recepte jums patīk - pārdošanai, piemēram. Jums nav padarīt to grūti, bet ļoti svarīgi, lai man, jo es tērēt daudz laika un enerģijas kanālu, es cenšos par jums. Paldies!