Pretoties precīzi neiespējami! Odu, gandrīz viegls pelmeņi ar ķiplokiem un zaļumiem. Tas ir ļoti garšīgs! Iegūst piedāvājums, mīksts, jautrs un gandrīz viegls, un smaržīga, kas ir vienkārši neiespējami pretoties.
SASTĀVDAĻAS
- Ūdens ir silts - 370ml.
- Augu eļļa -2 ēdamkarotes
- Raugs neapstrādāta - 20g. (7gr vai sauss)
- Milti - 600gr.
- Cukurs - 1,5st.l.
- Sāls - 2ch.l.
- Lai aizpildītu:
- Dilles - 1 bars.
- Ķiploki - 2-3 zobs
- Augu eļļas - 4-5st.l.
- Soli pa solim recepte vārīšanai
- Bļoda ielej 370 ml. 1.5 ēd.k. cukuru. Pievieno raugu izejvielas 20 grami. Visu samaisa, līdz izšķīst. Dosim stāvēt apmēram 10 minūtes, lai pārbaudītu raugu. Raugs sāka putas, pievieno 2 tējk sāls. 2 ēdamkarotes augu eļļa un maisījums. Pakāpeniski pievieno sijā miltus 600g un mīcīt mīklu. Mīklai jābūt labi Samaisa, 5-10 minūtes, jūs varat veikt palīdzību mīklas mikseri. Pievienot milti vairs nav nepieciešams, lai score mīklu, tai vajadzētu saņemt nedaudz mīksts un pieturēties pie rokām. Mīklu bļodā un izņemt pieaugs līdz 2-2,5 stundām siltā vietā.
Šajā laikā, mēs 2-3 obminki. Gatavo mīklu likts uz galda, mēs sadalīt to daļās, man 20 gabaliem. No katras daļas dara kolobochki. Mīklai nav iestrēdzis uz rokām, rokas viegli ieziest ar augu eļļu. Likts uz ietaukotas cepešpannā man ir izmēru 20 × 25 cm. Pie nelielā attālumā viena no otras. Aizveriet piekļauties filmu un nodot tos siltā vietā uzrūgt 40-50 deformācijas. Pelmeņi ir labs apjoma palielināšanos.
Pampushki likt uzkarsētā krāsnī un cep 30-35 minūtes pie 180 grādiem, līdz zeltaini brūnai.
Šajā laikā, sagatavo impregnēšana. Neliela ķekars dilles smalki sasmalcina, laiž caur presi 2 daiviņas ķiploku un pievieno 4-5 ēdamkarotes augu eļļa.
Gatavi pelmeņi izņemt no krāsns un uzreiz ieeļļo smaržīgu maisījumu. Blanking dvieli un ļaujiet viņiem nedaudz atdzist.
Sīkāka informācija un gatavošanas detalizēti jūs varat redzēt manu ļoti īss video zemāk.
Labu apetīti!