Viena no manām mīļākajām salātiem - par "Cēzars" ar vistas gaļu. Man jau sen apguvis recepti, un atnesa līdz pilnībai. Šajā salāti ir viena no galvenajām sastāvdaļām ir vistas, un šodien es jums saku, kā es pavārs to tikai "Ķeizara."
Atklāti sakot, man nebija īpaši uztraukties: kūpināta vista nopirka vietējā lielveikalā, un pievieno salātiem. Bet jau 2-3 gadu laikā nav, kas tagad izvēlas vistas HOMEMADE. Un man divos veidos.
Pirmā metode
tas ir vieglākais man. Es lapas cepšanai vistas no "Megija". Jums vienkārši nedomāju, ka tas ir reklāmas! Šī ir mana personīgā izvēle, man nav uzlikt. Tas viss ir tik vienkārši, kā pīrāgs: ielieciet vistas krūtiņas ar lapu un cep no abām pusēm. Gaļu iegūst, sulīgs, konkursu un garšīgs.
Šī metode joprojām ir labs, un tas, ka jums ir nepieciešams, lai cept sausas pannas bez eļļas. Turklāt, viņa ir gandrīz panna tīrs.
divi metode
Ja man nebija virtuves šādu lapu vārīšanai, tad es daru savādāk. Vistas krūts (krūts) rubbed ar sāli, pipariem, paprika un žāvētu ķiploku. Viss, nekas vairs izmantot. Man šķiet, ka vairāk un garšvielām, nav nepieciešama. Ja būs daudz, un tie būs spilgti izteikta garša, tad tas ietekmēs visu salāti kopumā.
Uz pannas ar karstu eļļu dārgumu lādē. Tagad svarīga lieta: uguns ir pietiekami spēcīga, ka gaļa tikai "noslēgta", un veidojas garoza. Tad tas kļūs iekšā sulīgs un piedāvājumu.
Tas ir, pirmkārt, es cep pār augstu siltumu no abām pusēm, tad es celt gaļu līdz piedāvājumu vidējā vai zemu siltumu.
Kad gaļa ir gatava, es uzreiz kamēr karsts, to sagriež gabaliņos. Tas ir viss. Cēzara salāti ar vistu izrādās labi, vienkārši garšīgi garšīgi. Labu apetīti!
Skatieties arī: Kā es sagatavotos grauzdiņus par salātiem "Cēzars"