Es esmu pārliecināts, ka zupa ēst gandrīz katru ģimeni, un, iespējams, katrai ģimenei ir savas receptes un noslēpumi vārīšanas šo ēdienu. Šodien es būs dalīties ar jums savu kulinārijas trikus un runāt par saviem noslēpumiem gardu zupu.
Noslēpums pirmo - gaļas
Es esmu dziļi pārliecināts, ka garšīgi zupa var saņemt tikai uz bagātību gaļas buljona (ja tas ir gaļas zupa). Labākais veids gaļas tai - par kaulu. Es parasti izmanto liellopu, mazāk cūkgaļu. Es gatavot gaļu uz ilgu laiku, vairākas stundas.
Noslēpums otrā - burkāniem
Visvairāk delicious zupa tiek iegūti, ja tie satur daudz burkānu. Un burkāniem Es izvēlos sulīgs, spilgti krāsu. Noteikti apcep ar sīpoliem.
Noslēpums par trešdaļu - tomāti vai tomātu pastas
Par sīpoliem un burkāniem (cepta) Es vienmēr pievieno smalki sakapātus nogatavojies tomāts. Ja tas nav pie rokas, tad ielieciet tomātu pastas / tomātu mērci.
Noslēpums ceturtā - kāpostiem
Vecā jauniešu kāpostus ar zaļām lapām mēdz lietot vairāk par salātiem, un nevis zupa. Bet šīs šķirnes, kuras tiek glabātas visu ziemu - ideāls zupa. Es samazināt kāpostus smalki, pavārs uz ilgu laiku, tāpēc viņa pat sagremot.
Noslēpums piektā - kartupeļi
Vienmēr pievienojiet kartupeļus zupa. Gaumes labākie manuprāt iegūst drupans kartupeļus šķirnes.
Noslēpums par sesto - īgnums
Delicious zupa necietīs steiga. Tos iegūst garšīgāka, ja to ilgi sautē uz mazas uguns.
Te ir manas noslēpumi. Es atzīmēju, ka nav pareizi vai nepareizi recepte vārīšanās. Tie ir ļoti daudz, un tie visi ir pareizi. Es tikai teicu viņam, kā es pavārs.
Tas ir interesanti zināt, un kādas ir jūsu noslēpumi? Pastāstiet, kā jūs pavārs zupa.