Šodien jums pastāstīt, kā es grebt vistas gabalos. Es uzskatu, ka šī metode ir vispareizākais un labākais. Pirmais - ātri un viegli miesnieks karkasu. Un, otrkārt, tas ir iegūts tikai kopējas daļas (gab), ko pēc tam var izmantot, lai sagatavotu dažādus ēdienus. Bet trešdaļā, man nav atkritumiem. Es joprojām izmantot, ne mest neko.
Tātad, šeit man ir veselas vistas, jūs tikko nopircis veikalā. Uzasināti nazis, man sāk izdalīt.
1. SOLIS
Vispirms es samazināt spārni:
2. SOLIS
Tālāk, nogrieztam tā saukto kājām, un dalīties tos uz gūžas un kāju, kas ir uz līnijas:
3. SOLIS
Tagad samazināt dorsālo daļu krūts. To var izdarīt ar nazi un šķēres virtuvē - kāds, kā ērti. Mēs saņemam labu krūts un daļu no muguras - es to izmantot zupas, buljona.
Apakšējā daļa (kur astes), es parasti atstāj - tad tas ir iespējams gatavot zupu. Kā rezultātā, split vistu šajā brīdī izskatās šādi:
4. SOLIS
Tagad sadalīt vistas krūtiņas uz kaulu un fileju. Es veikt griezumu gar krūtīm, pārejot no kakla, un nodot prom fileju. Krūts kaulu tad izmantot zupas un buljoni. Nu, ar filejas masu iespējām!
Tas ir viss. Tikai 10 minūtes un vistu sagriež gabaliņos. Rakstiet komentāros, kā jūs sadalīt. Varbūt ir ērtāk un kā labāk?
Skatieties arī: Kā es grebt siļķes fileju: