Šodien es gribu jums pastāstīt, kā pagatavot gardu sieru mājās. No pirmā acu uzmetiena varētu šķist, ka tas ir traucējošs. Bet patiesībā nekas šeit sarežģīta.
Sastāvdaļas mājās gatavotu sieru:
- biezpiens - 1 kg
- Piens - 1 liter
- Olas - 3 gab
- sviests - 100g
- sodas - 1 tējkarote
- sāls - 2 tējkarotes
Pannā Ielejiet pienu, biezpienu un nodot to uz plīts. Sākas sakarst, kamēr nemaina krāsu, un piens nav sastingt. Vāra nav nepieciešams!
Mēs salocītu tagad biezpiena ar crud ar marli. Serums stikls, biezpiens, var būt nedaudz saspiest, lai noņemtu lieko šķidrumu.
Tad pievieno olas, sviestu, cepamais sodas un sāls. Samaisa un nodot iegūto masu ūdens vannā un sākt "pavārs", nepārtraukti maisot. Tiklīdz sāk kust, noņemiet no karstuma. Tas prasīs apmēram 5 minūtes.
Ielej veidnē un atstāj istabas temperatūrā, ļaujiet sacietē. Tad noņemiet ledusskapī. Delicious mājās siers gatavs.
Padoms: Ja ir ieslēgta siers nav gluži īstā konsekvenci (piemēram, graudains), tas nozīmē, ka nedaudz vārītas vai sasniedzis kušanas temperatūra biezpiena. Taču netiks ietekmēta garša siera. Labu apetīti, mani dārgie draugi!