Šajās dienās Krievija atgādina Ļeņingradas blokāde - tieši pirms 75 gadiem, tas bija beidzies. Tas neaizmirstama diena es esmu gatava jums rakstu par to, ko viņi ēda Ļeņingradā šiem briesmīgajiem 872 dienām... Kas "ēdieni" sagatavots, ja tas ir iespējams, protams, var saukt pārtiku.
Tiklīdz aplenkums sākās nekavējoties bads. Pirmais mira bada sāka parādīties jau divas nedēļas pēc sākuma blokādi.
Ko blokādi maize
Ieviesti devā kartes, kuras tika dotas ēdienu. Tas bija ne tikai maizes, bet arī graudaugi, gaļa un zivis. Bieži vien cilvēki, kuri saņēma pieticīgu blokāde devas, ēda to uzreiz, nevis pusceļā uz māju. Pirmkārt, bads bija tāds, ka gaļa ir jēli nekavējoties. Un, otrkārt, par to, kā mājās, varētu aplaupīt un atņemt pārtiku.
Es gribētu arī teikt, ka blokādes maizi. Tā tika dots dienas no 250 gramiem līdz 125 atkarībā kategoriju iedzīvotāju. Šajā gadījumā, zvaniet maizi tas var būt grūti. Leningradites strādā maiznīcā vēlāk teica, ka rudzu milti tā bija tikai viena trešdaļa. Pārējais - tas eļļas augu sēklas, miltu putekļi, kas nes no grīdas, sasmalcina adatas.
Grūtos laikos pievienotā pat mizu no saulespuķu sēklām. Tas bija steidzami tika griešana mēles, smaganas, var pat sabojāt barības vads. Bieži vien, maisi miltu no Lādogas ezers celta slapjš. Ilgums uzmanīgi noņem no somas ieguva slapjš miltus, žāvētas gabali bija zemes un pievieno mīklai.
Zupa no kātiņiem, "tēja" no burkāniem
Vārīti Ļeņingradas vairāk un želejas no fona pastas - tā tika balstīta uz miltiem. Tad, protams, gāja galdnieka līmi. Gatavošanas laikā, pievienojiet lauru lapu, garšvielas, etiķi. Neskatoties uz trūkumu pārtikas, garšvielas aplenkuma Ļeņingradas bija daudz.
No kāpostiem kāti vārīta zupa. Papildus ūdeni un vālītes viņiem reizēm nebija nekas. Kurš ir burkāns, jo arī tas pievienots. Starp citu, no burkāniem, kas "tēja". Burkāni bija zeme, pagatavota ar verdošu ūdeni un žāvē. Šī "tēja", tika pievienots arī CHAGA (tas ir sēnīte).
Vēl viens dzēriens bija "kafija" no zemes. bombardēšanu no vāciešu laikā iznīcināja no miltiem un cukura krājumus - tie tiek dedzināti. Leningradites tad iznāca no pelniem, ņemot zemi, kas bija piemaisījumi cukuru. Samaisa ar ūdeni, zemi apmetas uz leju, un atlikušais šķidrums tad saldens dzēriens. No zemes palika tumša, tāpēc dzēriens sauca "kafiju." Arī padarīja "kafija" no saknēm pienenes.
Zāles ar sāls un ādas jostas ar sinepēm
Kad tas bija tiešām slikti, vārīti želeja vai zupa ādas jostas. Tie parasti bija piesūcināts ar darvu un briesmīgi garšas. To vispirms atlaists, tad noņem augšējo slāni, tad iemērc ūdenī uz ilgu laiku, un pēc tam vārīti. Ēda jostas ar sinepēm.
Pavasarī un vasarā ēd zāli ar sāli, vārīti nātru zupa, izgatavots tortiljas, vai "karbonādes" zāli. Tur bija vēl lielāka pievienotā kūka vai mizas dažādu sēklu. Dažreiz kūka rubbed sasmalcina miltu ar valsti, bet tas bija ļoti grūti.
Ja nesaņemu kartupeļus, tīrīšanas netiek atmests. No tiem sagatavoties tortiljas. Dažreiz tas bija iespējams saņemt kukurūza, mieži, un pat piena. Vairāk glāzi piena cilvēku bija gatavi sniegt savu rotaslietas.
No bada sieviešu Barošana ar krūti bērnu pazuda pienu. Lai kaut kā pabarot savus bērnus, viņi samazinājumus uz krūtsgala, un bērni ir nepieredzējis asinis. Slimnīcā, starp citu, labi baroti. Jaunās māmiņas tika dota biezputru, zupas, pienu, maizi.
Sadusmoja ar bada un nebeidzamu bombardēšanu, cilvēki sāka ir klejoja pilsētas dzīvniekiem. suns vai kaķis gaļu izmanto pīrāgus, zupas, sālīti gaļas. No saviem kauliem vārīta "želejas", jo tie satur želatīnu.
Starp citu, par spīti terrifying bada, vienā no parkiem izdevās saglabāt neskartus gulbji - viņi nav ēdis. Un tomēr ir gadījumi, kad kaķi nest mājās ēdienu. Piemēram, plaši pazīstams bija kaķis Vaska - viņš veica hosts pārtiku.
Zivis ūdeņos gandrīz nesapratu. Viņas mežonīgs bombardēšanas laikā, un viņa bija pie miršanas. Bet dažreiz tomēr spēj noķert zivis.
Atsevišķi teikt par dzeramā ūdens. Tā bija liela problēma, cilvēki ņēma ūdeni no Ņevas, vērsa no ugunsdzēsējus akām, kas izdzīvoja bombardēšanu. Ziemas sniega uzkurinātas...
Starp citu, kādā dienasgrāmatā blokāde ir konstatēts, ka tad, kad viņš tika transportēts pāri Lādogas ezers, tad ierodoties bija pabaroti šokolāde un kaviāru.
P.S. Ar šo rakstu sagatavošanā, es izlasīju daudz avotu, emuārus iedzīvotājiem aplenktajām Ļeņingradas, atmiņām. Dažas lietas, "pārtika" un metodes tā ražošanu ir tik briesmīgi, necilvēcīgi, ka man nav rakstīt par to,... Dievs pasarg, ka tā kādreiz notiek atkal ...
Ja raksts jums patika - Place Like un dalīties savu sociālo, un parakstīties uz manu RSS barotni