Laipni lūdzam! Mans vārds ir Oksana, un šis ir mans cooking kanāls! Es esmu ļoti priecīgs sveikt visus tos, kas devās vizītē uz manu lapu.
Šodien man ir vakariņas tika plānots gatavot makaronu zupa ar pašmāju vistu. Un tas ir tas pats - līdz buljonu vārīti ar gaļu, uzkāpa uz internetu, Yandex atvēra lenti Zen, un pirmo recepti - vistas zupa ar mājas nūdelēm kanāls "Simply Maria". Šādas nūdeles ka Marija bija, man nav kādreiz - tas attiecas uz formu nūdeles!!! Un es esmu jau plānots darīt nūdeles, tad kāpēc ne mēģināt padarīt to šajā versijā. Un es gribu teikt, liels paldies Mary šo recepti.
Ar Marijas, kanālu, ir aprakstīta pilnībā recepti vistas makaronu zupa, bet man bija tikai interese par nūdeles. Ar šādu nūdeles var pagatavot ne tikai zupu, to var izmantot kā garnīrs - vārīta atsevišķi, un, piemēram, gatavot gulašs - ir super !!!
Ingredients gatavošanai (nedaudz izmainītu proporcijās):
Vistas olas - 1 gab.
Sāls - 2 pinches
Ūdens vai buljons - 4 ēdamkarotes. l.
Milti - 150 g
Sāksim. Bļoda pārtraukums olu, pievieno sāli, pārlej ar atdzesētu ūdeni vai buljonu - buljons kurss būs garšīgāk. Fork maisa.
Pievienojiet miltus un mīcīt mīklu. Mīklu izrādās ne pārāk saspringts. cik drīz vien iespējams, lai padarītu nūdeles no sastrādātas mīklas.
Lūk, kā... No testa gabala tiek norauj mazos gabaliņos izmēru nelielu pupu un velmēto starp plaukstām uz komplektos. Vai, ielieciet gabaliņu mīklas uz galda, un vienu kustību no rokai līdz beigām palmu un ieslīd flagellas rezultātā. Patiešām, viss tiek darīts ļoti ātri! Šādas nūdeles parasti tiek veiktas Lagmana, bet ilgi.
Sakarā ar to, ka tiek ieviests no nav nepieciešams ieliet miltus, buljonu pēc pievienošanas nūdeles palikt pilnīgi caurspīdīgs (ja kurss ir vārīti, ka veidā). Nūdeles zupa netiek vārīta mīksts. Un atkal, es gribu pateikt lielu paldies Marijai par šādu vēsā ideju!