Es vēlos dalīties ar jums vienkāršu recepti gatavošanas apbrīnojamo dabas desu.
sastāvdaļas:
1.5 kg liellopu gaļas
700 gr. bekons vai svaigu tauku
3 ēdamk. l. sāls
0.5 stundas. l. pipari
2 ēdamk. l. cukurs
1.5 pants. degvīns
50 ml brendiju
1 h. l. kaltēti ķiploki
apvalks desas
preparation:
1. Salo Wash, sauss un berzēt ar sausu ķiploku sāli, ja nepieciešams.
Izņemt tauku ledusskapī uz 10-12 stundām.
2. Liellopu mazgāt, sausa un sagriež plānās mazos šķēles. Ielieciet bļodā.
Pievienot gaļai 1 ēdamk. l. sāli un cukuru, un veseli pipari.
Ielej degvīnu un pievienot vairāk garšvielas pēc garšas, ja nepieciešams. likt arī ledusskapī uz 10 stundām, ideālā - naktī.
3. Izlaist gaļu caur gaļas mašīnā speciālu uzgali.
4. Salo likts uz 15-20 minūtēm saldētavā, tāpēc tas ir mazliet podmerzli.
Tad sagriež nelielos gabaliņos, lai saņemtu nelielos kubiņos.
5. Apvienot visas sastāvdaļas.
Pievieno atlikušo sāli un cukuru un pārlej brendiju.
Uzmanīgi samaisiet Iegūtais malto.
6. Jūs varat sākt procesu, veidojot desas.
Gut mērcēt, noskalojiet un maigi piepilda ar gaļu.
Ja zarnas zem puses, nebija tur, jūs varat wrap desu tīrā marli.
7. Tagad jums ir nepieciešams, lai pakārt desas vēsā telpā, kur ir projekts.
Jūs varat pakārt desas uz balkona, atklātā vēdinātā bēniņos vai lieveņa.
Pēc apmēram 2-3 dienām desas sākas podvyalivayut un pilnībā pabeigts tas būs kaut kur 9-10 dienas.
Tas ir skaistums darbu!
Ja tas ir procesā nedaudz ieliekts puslokā žāvēšanas, nav bail. No desas garša nemainīsies.
Sagriež plānās šķēlītēs un baudīt!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!