Pavārmāksla klimpām un ravioli, brīdī manas bērnības, tas tika uzskatīts par ģimenes lieta. Grandma vārīti mīkla un pildījums, un ir lieti visai ģimenei. Man patika, tas bija jautri, smieklīgi, viss miltus un daudz klimpas (vai ravioli). Pagāja pusi dienu, darot daudz ar rezervi saldētavā. Beigās cilnis gaidīja, kad tie jau ir vārīti.
Tagad es esmu gatavojas tos jau ar saviem bērniem un vīru. Jā, viegli un ātri tas ēdiens nav saukta. Tas ir skaidri redzams, ka tiem, kuri ir pārāk slinks tērēt laiku, lai pavārs, lūdzu, sev un mīļajiem šīm gardajām klimpas ar pildījumu, un varbūt pat divi. It īpaši šie pelmeņi ir piemērots veģetāriešiem un badošanās. Bet pat gaļas ēdāji patiks. Nu, kas, Jūsuprāt, būs atsakās pelmeņi ar kartupeļiem un sēnēm? Un vairāk no tiem, jo labāk.
VIDEO RECIPE
Pelmeņi ar diviem pildījumu
Put kartupeļiem gāzi. Uz verdošu ūdeni, pievieno tējkaroti sāls. Šis solis var izdarīt jebkurā laikā, piemērotā jums, tas ir tikai viens no variantiem. Aizveriet vāku un vāra līdz piedāvājumu.
Pildījumam ar kartupeļiem un sēnēm
Smalki sakapājiet sīpolus, ielieciet panna ar karstu eļļu un apcep.
Mazāki sagriež saldētas sēnes. Smalki sasmalcinātas sēnes labāk uzsūcas organismā, un tikai vairāk harmonisku izskatu ar kartupeļu pildījumu.
Ja izmantojat žāvēti, mērcēt to uz dažām stundām. Svaigi vienkārši apcep.
Put sēnes ar sīpoliem jau caurspīdīgiem.
Manā gadījumā sēnes ir gatavas, tāpēc viņi vienkārši nepieciešams atkausēt un iesildīties. Sāls, pipari pēc garšas, ja nepieciešams.
Atstājiet 300 ml kartupeļu novārījumu, un pārējo jāiznīcina.
Put kartupeļus traukā, lai sagatavotu pildījumu.
Sasmalcina to tolkushkoy biezeni. Jebkurš pieredzējis mājsaimniece jums pateiks, ka vienīgais karsts kartupelis būs misu bez kunkuļiem.
Pievieno sēnes un sīpolus ar sakapātiem kartupeļiem.
Visu samaisa un garšu sāls. attiecība sēnēm un kartupeļiem var mainīt pēc saviem ieskatiem.
Kartupeļu pildījums gatavs!
Choux mīklas
Atgriezties uz pannas kartupeļu buljonu, pievieno apmēram pusi tējkarotes sāls, un augu eļļu. Iespējot gāzi. Brūvēt 3-4 ēdamkarotes miltu, visu laiku maisot.
Bring blīvā stāvoklī un pie gāzes.
Milti, brūvēts katlā likt atlikušos miltus un mīcīt mīklu.
Mīcīt, līdz gluda. Mīklai vajadzētu saņemt gluda, pat, nelīp pie rokām.
Novietojiet sagatavoto mīklu atpakaļ bļodā, aizveriet pārtikas plēves un atstāj uz pusstundu.
Pildījumam ar ķirbi
Smalki sakapājiet sīpolus un ķirbju nelielos kubiņos (ķirbju var sarīvē).
Cep sīpolu pannā ar karstu eļļu, līdz caurspīdīgi.
Sasmalcina ķiplokus un cep ar sīpoliem.
Šeit ir ierīkot ķirbju un cep visu kopā vidējā siltumā.
Sāli un pipariem. Garšvielas vairs pievienot ķiploku un zaļo pietiekami.
Atstājiet sautējums 10 minūtes ar vāku slēgts uz minimālo siltumu.
Cut zaļumi, un pievienot to ķirbi 3 minūtes, līdz vārīti.
Maisa 2-3 minūtes uzsilt.
No ķirbju pildījums ir gatavs!
Pelmeņi ar ķirbi un kartupeļiem
Izrullējiet mīklu no vidus uz malām.
Periodiski paceliet mīklas, flip, podpylyat miltus.
No mīklas 1-2 mm biezums.
Ja ir grūti atritināt visu gabals, sadalīts 2 daļās un roll katru atsevišķi.
Cut šķēles izmanto stikla vai speciālu formu.
Ja nepieciešams, noņemiet partiju saldētavā turpmākai ēdiena gatavošanai.
- Vāra partijas un iet uzmanīgi samaisa ar verdošu ūdeni.
- Kad ūdens sāka vārīties atkal samazina karstumu.
- Dodiet Pelmeņi laiku parādīties, un vāra vēl 3 minūtes.
- Uzmanīgi get ready klimpām.
Pievieno nedaudz eļļu vai sviestu.
Aizvērt un krata trauku plāksni.
Tiks pasniegti ar skābo krējumu vai majonēzi, un, ja to pastu, tad ar ceptiem sīpoliem.
Es novēlu jums labu apetīti!
Sastāvdaļas:
Ja jums patika recepti mājas pelmeņus ar divām pildījumu, ielieciet Tāpat, uzrakstiet savu viedokli komentāros un dalīties recepte ar draugiem sociālajos tīklos.
Noderīgi receptes par Zen mājās:
Mājās gatavotu majonēzibez piedevām
Tasty biezpiens
mājās šķiņķis