Es domāju, ka labākais strūdele smalkmaizītes, gandrīz ideāli piemērots tiem, kas mīl iespēju - maz mīkla, daudz virskārtas. Turklāt mīklu strūdeli bez raugaTas daudziem cilvēkiem ir ļoti svarīgi.
No pirmā acu uzmetiena varētu šķist, ka tas ir sarežģīti, lai sagatavotos. Bet ticiet man, tas ir tikai pēc pirmā acu uzmetiena. Kad jūs pavārs to vienu reizi, tas iet uz leju labi izvēlnes un paliks tur uz ilgu laiku, varbūt uz mūžu.😊
SASTĀVDAĻAS
mīkla
- 160 g kviešu miltu (+ 20-30 g kneading)
- silts ūdens (~ 30 °) 120 ml
- augu eļļa 20 g
- ābolu sidra etiķis vai citronu sula 1/3 tējk
- šķipsnu sāls
pildīšana
- atkauliņoti ķiršu 400 g
- 50 grami cukurs
- vaniļas cukurs 1 TSP
- Kukurūzas ciete 20 g
- rīvmaizi vai sasmalcinātu rieksti 40 g
- 50 g sviesta
Recipe strūdele ar ķiršiem
virsotne
Sajauc cieti, cukuru un vaniļas cukuru, pievieno ķiršu un maisīt visu.
Put ogas uz šķīvja uz mazas apkuri.
Uzmanīgi iemaisa ķiršus un gaidīt, līdz tas sāk vārīties.
Tad pāris minūtes iesildīties, kamēr ciete sāk sabiezēt.
Izslēdziet siltuma un vēsu pildījumu.
izplūdes mīklas
Sajauciet siltu ūdeni ar sāli un ābolu etiķi.
Augu eļļas un ūdens pievieno miltiem un mīcīt mīklu.
Gatavo mīklu vāks ar jāietin plēvē, un ļaujiet tai atpūsties stundu siltā vietā.
Izklāj uz galda, kokvilnas dvieli un ieliet to uz miltiem.
Izplatīt miltiem roku dvieļi uz virsmas.
kūka ar mīkla pāris reizes, lai sasniegtu uz galda un uzmanīgi stiept uz muguras viņa roku.
(Ar uz picas mīklas principa.)
Tad ielieciet mīklu uz galda un izstiept dažādos virzienos.
Slānis no mīklas jābūt plānas, lai būtu redzams skaitlis dvieli.
Man bija iespēja taisnstūris 80x50 cm.
Biezākā mala griezt ar nazi vai šķērēm, lai pica.
Izkausē sviestu. attiecas uz mīkla kārtiņu kausētu sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi ar riekstiem.
Daļa Cherry uzpildes sloksnes, novirzoties no malas apmēram 10 cm.
Cover pildījumu ar kārtiņu mīklas un roll up roll ar dvieli.
Seal malām un roll strūdele uz pergamenta. Slēpt savu pakavs.
Ieziediet paliekas kausētu sviestu.
konditorejas izstrādājumi
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C grādiem.
Nosūtīt krāsnī 30 minūtes. Strūdele būtu rožaina.
Kad esat gatavs, to nedaudz atdzesē un apkaisa ar pūdercukuru. Tas ir viss.
Es novēlu jums labu apetīti!
Sīkāka informācija un nianses par sagatavošanu skatīt videoklipu.
VIDEO RECIPE
Ja jums patīk strūdele recepte, un izplūdes testā, paceliet pirkstu augšup un dalīties ar draugiem par sociālajiem tīkliem.