Kad es sagatavot nacionālo ēdienu, man nav izlikties būt autentisks receptes, un būtu ļoti pateicīgs, ja kāds dalīsies viens uzkodas vai pateikt nianses, kuras es nezinu.
Es sākotnēji gribēju darīt pkhali tikai ar spinātiem, bet tas ir tagad sezona jauniešu kāpostus, es nolēmu veikt kāpostus un spinātiem pusi. Man patika, kas noticis, kāpēc, un es vēlos dalīties ar jums šajā aukstā uzkoda Gruziju.
VIDEO RECIPE
SASTĀVDAĻAS
spināti 250 g
Young kāposti 250g
50 grami valriekstiem
koriandrs 30 g
sīpols 1 gab.
1-2 daiviņas ķiploku
vīna etiķa 1 tējkarote
hops-suneli 1/3 TSP
1/3 tējkarote zemes koriandrs
sāls, pipari.
Pkhali spināti - aukstā uzkoda Gruzijas
Pirmā lieta, kas jādara, - ir simmered spināti verdošā ūdenī un vāra nedaudz jauniešu kāposti.
Mazgā spināti tuvās verdošā ūdenī, saspiest mazliet ne pop up.
Tiklīdz ūdens vārās izmetiet to caurdurī. Par spinātu pietiekami vienu minūti. Tas tā nav zaudējusi savu krāsu nomazgā ar aukstu ūdeni.
Tajā pašā verdošu ūdeni nolaista kāpostu. Pēc verdošu ūdeni ļaut Cook kāposti piecas minūtes.
Pull to un reizēm caurduris, let ūdens plūst.
Sīpoli, ķiploki, koriandrs un valriekstiem caur gaļas mašīnā ar smalku režģi.
Tas arī pievienot visas garšvielas, sāli, melnos piparus (ja vēlaties pievienot sarkano), vīna etiķi un sajauc visu. Šajā riekstu pildījumu, ir gatava.
Rokas arī pārvarēt zaļumi (ūdens nav nepieciešams).
Un arī caur gaļas mašīnā ar smalku režģi.
Lai pievienotu apskatus zaļo valriekstu mērci un samaisa visu kopā.
Form bumbiņas lielumā labas valriekstu, katrs dara caurumu un nodot dažus graudiņiem granātābolu.
Jūs varat pilēšana par katru "Nut" dažus pilienus valriekstu eļļas (ja jums tāds ir).
Šo uzkodas tiek pasniegti ar gaļu, zivīm, ēd ar kukurūzas tortiljas, un kā atsevišķu ēdienu.
Es novēlu jums labu apetīti!
Sīkāka informācija un nianses par sagatavošanu skatīt videoklipu.
Ja jūs, piemēram, receptes, paceliet pirkstu uz augšu un rakstīt komentārus.