Šodien es vēlos ierosināt 2 veidi mājas sālīšanas makreles. Viens no visvairāk tradicionālo un viens oriģināls un neparasts.
Es ieteiktu noteikti izmēģiniet abas versijas, lai redzētu atšķirību. Zivis, jebkurā izrādās ļoti garšīgs, ja tas ir svaigas vai saldētas.
SASTĀVDAĻAS
1. veids - klasisks
skumbrija 400 g
ūdens 0.5 liter
30 g sāls
15 grami cukurs
lauru lapu,
krustnagliņas,
smaržīgos piparus
sīpolu (pēc izvēles)
2. veids oriģinālam
skumbrija 500 g
tomātiem bez sāls, cukura 150 g
ķiploku 1 daiviņa
30 g sāls
15 grami cukurs
dilles
VIDEO RECIPE
1. Mājas Vēstnieks skumbrija klasisks
Šī summa tiek aprēķināta, marināde 2. vidējā makreles.
Pievieno ūdeni, visas garšvielas - sāli un cukuru.
Celt marinādi līdz vārīšanās temperatūrai un izšķīdinātu sāli un cukuru.
Pievieno sasmalcinātu sīpolu un vāra vienu minūti.
Izslēdziet siltuma un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
Fish Wash, mizu, izņemt ribas iekšas un melna iekšējo plēvi.
Cut gabalos visā vēlamo vērtību (I ir 2-3 cm).
Pour marināde makreles atdzesē un ievieto ledusskapī.
Zivis būs gatavs 20-30 stundas.
2. Mājas Vēstnieks skumbrija oriģināls
Samaisa ar maisītāju tomātus, sāli, sīpolu, ķiploku, fenheli un karbonāde visi.
Fish Wash, mizu, izņemt ribas iekšas un melna iekšējo plēvi.
Šim procesam, es pats to makreles filejas bez ādas un kauliem.
Uzmanīgi ielieciet ēdienus gabalus zivju, tā ka tā bija pārklāta ar marinādi.
Nosūtīt uz vienu dienu ledusskapī.
Tā rezultātā, nākamajā dienā izrādās lieliski garšīgs auksti uzkožamais.
Zivis var ēst ar dārzeņu marinādi.
Labu apetīti.
Pankūkas uz alu ar sieru un sēnēm