Kas Jums ir mieži asociāciju? Āra virtuve, kauss ar garu rokturi, grūbas ar gaļu vai gaļas konservi (ja jūs pavārs gaļu komponents nav velk visi)? Kaut kā, mūsu valstī, miežu putra - nav ļoti populārs. Tā ir sagatavota, bet ir daudz mazāks, nekā, piemēram, att.
Nē, nesen (ar Advent internetika) izplatīt karaļa recepte miežus. Un kaut kā es šeit uzrakstīju par trikiem, kas palīdzētu padarīt krustiem pikants aromāts.
Tomēr prātos vairumam cilvēku vēl joprojām sēž ka miežus - miežu par "negodīgu", un maksimālais apjoms, ko ir iespējams darīt, ir gatavot sālījumi.
Dāmas un kungi - divdesmit pirmajā gadsimtā! Down ar stereotipiem. Mieži - garšīgi un veselīgi graudaugi, kas pieņem pat labi pazīstami visā pasaulē gardēžiem - itāļi.
Un šodien mēs esam zabahaem perlotto. Kurš negribētu itāļu ēdienus, kā arī? Pat visvairāk snobiski snobs būs izmēģināt, jo... Itālijā! Ne huhry muhry pats!
Tātad, ņem:
• 300-500 grami gaļas
• 1 tase grūbas
• 1 burkānu
• 1 sīpols
• 1 ēdamkarote tomātu pastas
• 3-4 daiviņas ķiploku
• lai garšas garšvielas, sāli, augu eļļu
Cooking:
Pirmais solis vai mieži iemērc apmēram divas stundas, vai šuves uz piecām minūtēm. Atgāzties caurdurī, pēc tam dvieli un sausas pannas cep, kamēr riekstu garšu.
Tad apcep gaļu, sagriež mazos gabaliņos, kas karstā eļļā labi.
Cut sīpoli, nosūtiet gaļu.
Cut gan burkānu plovs (vai trīs, kā kāds, piemēram), sūtīt uz gaļu.
Pēc gatavošanas beigām pievieno tējkaroti tomātu pastas vai tomātu mērci. Ja jūs patiešām vēlaties, jūs varat aizvietot žāvētas vai saulē kaltēti tomāti - būs vēl garšīgāk.
Tagad, uzmanību! Aizmigt katls vai pot miežiem, un piepilda to ar verdošu ūdeni. Vārīta ūdens ir apmēram pirkstu virs graudaugus.
Ieslēdziet siltumu un vāra lēni, līdz darīts - līdz sēklas kļūs elastīga.
Ak, jūs sakāt, ka tas ir normāli, mēs vārīti biezputru ar grūbām ar gaļu? Vai ne, miežu plovs! Hmm... Bet patiesībā lieta. Tikai itāļi šo lietu sauc perlotto.
PS, pašās beigās gatavošanas pievienojiet ķiplokus (krustnagliņas), un, kad gaļa toasting, pievienot savus iecienītākos garšaugus un piparus. Bet manu gaumi, garšaugi, būs lieki.
Labu apetīti!