Mēs derēt mēs esam par to, tikai pareizo recepti borscht. Tāpat, kas tas ir?
Viņi saka, zupa aizgāja no Romas un Grieķijas. Viņi runā par to, zinātniekiem. Viņi paļaujas uz nav saglabājusies līdz mūsdienām receptēm, kā arī informācija par, romieši un grieķi audzē kāpostus (un, iespējams, pat bietes). Protams, romieši un grieķi ar visu šo, protams, kaut ko tik vārīti.
Tātad, kāpēc ne zupa (lai gan ne visi, piemēram mūsdienu)?
Bingo! Izcelsme borščs atvērts!
Man patīk lasīt par vēsturi noteiktiem ēdieniem. Holivary ap to izcelsmes dažkārt līdzinās holivary īpašumtiesības uz apstrīdēto teritoriju uz Melno jūru. Un vēl sliktāk tur.
Lūk, mēs vismaz šis ir zupa. Kuru tas ir? Krievu, ukraiņu? Un, iespējams, rumāņu? Poļi uzvarēja, arī ir zupa. Un baltkrievi. Un, ja jūs rakt pavārgrāmatas, receptes parādīsies zupas, kaut kas smacks zupa un itāļi un vācieši, un varbūt pat Francijas. Nu, ko? Ja romieši vārīti zupa, nevis, piemēram, mūsdienu, tad kāpēc Francijas nepatīk zupas borscht nevar būt?
Smieklīgi ir tas - borščs izskats (un dažreiz garša), lai noteiktu, vispār grūti.
Tas var būt kāpostus, un varbūt nē. Tas var būt ar biešu - un nevar būt! Zupa var pievienot klimpas un sēnes, ir iespējams gatavot karsto un auksto par gaļu un zivīm, un pat vispār - liesa, un tas joprojām būs zupa.
Filologi, un viņi nesen ienirt etimoloģija vārda, meklējot dažādās valodās līdzīgos skaņā... Es Man nāca pāri pieņēmumu, ka viņš ir dzimis ukraiņu boršču no citas dzimtā Ukrainas ēdienu - "brūns vārot. " Nelietojiet atkārtot pašreiz rakstot vārdu trauka, kaut bija rakstā, ar yatyami un erami, bet, piedodiet, brūna - brūns, un zupa - visi krievu ēdiens, es biju nesen sarunu biedri ar Ukrainu apgalvoja. Tāpat mums ir - borscht, un tu - zupas, jums ir mūsu borščs neattiecas.
Bet, Dieva dēļ, ko pretendovat-.
Borščs - tie visi ir atšķirīgi.
Poļu balta borščs, piemēram, kulinārijas hronikās notiek. Viņš Krakova desa, olas, daudz krējuma. Kāpostu ar bietēm tajā jūs neatradīsiet. Un pats zupa.
Un tad tur ir zaļā zupa.
Un pat ar Zivju zupu tur. Iespaids, ka zupa - tas ir kā halophyte (vai zemnieces sievieti) - un visu savu sagatavots saskaņā ar principu "visu, kas ir, viss uz atteikšanos".
Un vienīgais pareizais recepte borščs ir tieši tik daudz pavāru un mājsaimnieces. Jo katram, kurš gatavo zupa recepte no viņa paša, un šo recepti - vienīgā pareizā.
Ko jūs domājat, vai ne?