Ir produkti, kuru garša es nevaru saprast. Nu, nav "sver", par to summu, ko pieprasīt! Tas nav sver!
Es joprojām atceros pirmo reizi, kad es centos (un apēda) austeres. Viņi saka, viņi ir garšīgi. Iespējams, lai saprastu savu garšu, jums ir kāda veida īpašu, ļoti aristokrātiskās kārpaina uz mēles.
Jo man, pus-ducis "Belon" kļuva spīdzināšana. Pirmkārt - psiholoģiski, protams, ir grūti ēst dzīvu radību. Kādam, varbūt ne par mani - jā.
Otrkārt, es nesapratu, un ka patiesībā tie ir? Nu, šeit jūs atklāja šo austere, jums sbryznul ar citronu sulu, iesūc to savā ķermeņa, un garša? Taste jums jūru un citronu sulu.
Pat ja jūs nevarētu sūkāt, kā ieteikts ar kādu, un tiešām košļāt (austeres košļāt, vai ne), visu to pašu - labi, tas nav garša brīnišķīgs!
Ziniet, es centos gatavot tos - domāja, kā arī saprast. Kādi ir visi vēžveidīgajiem. Kopš tā laika ir nostiprināta uzskatu, ka austeres - kails karalis gatavošanas. Stāvēt - tas ir dārgi, tur ir gandrīz nekas viņiem, neatkarīgi no tā, vai jūs esat slapjš tā ir izmantoti vai apstrādāti, garša tiešām nav, bet tomēr slavēt. Jo, ja jums nav slavēt austeru, viņi saka, ka jūs neesat foodie.
Tātad, es esmu šajā gadījumā - ne delikateses.
Vēl delikatese - franču. Foie gras.
Tā kā aknas man ir visas sarežģītās attiecības. Es neesmu pārāk sajūsmā par garšu subproduktiem. Vai drīzāk, man nepatīk, ka vispār. Un, ja pavārs aknas, tad mēģiniet to darīt, tad garša nebija dominējošā.
Pīrāgi parasti izvēlas gaļu, nevis aknas. Nu, ok, noteiktu procentuālo daļu aknu tie var būt... Bet tikai tad, ja tas nenosprosto "interjera" garšu viss pārējais.
Ziniet, foie gras, pīle ka zosu aknas krāsotas mani kā par dievu pārtiku. Mol, tikai aknu speciāli audzēti un nobaroti putniem izvēlēti sugas ir maigu krēmveida garšu un bla bla bla tādā pašā garā.
Es godīgi mēģināju visu šo izsmalcinātību Prochukhan. Un vairāk nekā vienu reizi.
Par lielāko daļu pastētes. Bet tad, kad man bija iespēja pasūtīt terīne. Tātad, aknas tur un tas arī viss! Un nē, patiesībā, nav izsmalcinātība. Pat tad, ja tā ir apvienota ar trifeļu.
Ak, punkts numur trīs - trifeļu. Es pat biedējoši iedomāties, ko traks pavadoņiem vēlas šo sēnīti, ņemot vērā pārtikas izmaksas ar viņu ēdināšanu.
Viņi saka, viņš ir ļoti ēterisks aromāta smaržas, un katram delikateses vienkārši nedrīkst ēst, žēl, trifeles un krist ekstāzē lukullovsky tiem. Viņi sola, ka tie būs garša līdzīgi grauzdēti saulespuķu sēklas sanesas rieksti. Tātad kopā ar sēņu garšu, piemēram, ...
Īsāk sakot, mēģinot saprast, kāpēc trifeļu tik dziedāt, es piedzimu aizdomas - tas nav pavārs talipomanus restorāni Sēņu ir pārvērtēta. Ja viņš uzaudzis par katru ieskaitu kā Russula, tas ir maz ticams, ka tā dziedāja.
Vai jums patīk tas, ko izslavēts delikateses nesaprot, un nedomāju, ka tas bija ļoti garšīgi?