Mannas bija mana bērnība murgs aizdomās turamais, ne tikai mans. Tāpēc šajās dienās, kad brokastu tika dota manna, bērnudārzs bija ar ko aizkars skumjas un izmisums. Un pat gaiteņos pirmajā stāvā (ir virtuve) smaržoja netīriem mitrās kapļi.
Kāpēc tas briesmīgi maltīti tur diezgan sagremojama izvēlnē (atlikušo) bērnu aprūpes centros - Es joprojām nesaprotu. Un, ja godīgi. Es domāju, ka pieaugušais nav, spiediet karoti vai "delikatese".
Nekad. Saskaņā ar jebkuru mērci.
Bet nesen puse es baro mannu. Un vēl - pavārs ar pieredzi piecdesmit gadiem (strādā padomju laikos) ieteica: šķebinošs smarža ir saistīts ar faktu, ka piena dārzā... bija atšķaidīts ar ūdeni. Un piens, visticamāk, tas nebija viss svaigs - tam piepilda ar daļu no vecās, un tāpēc pievienotas soda (tā, lai sastingt).
Ja tā - labi, negodīgi cilvēki ir vidējais! Un apzinīgs, un cietušajiem detsadikovskoy manna - recepte Guryev. Tiešām garšīgi.
Par viņu es reiz lasīt ilgu laiku un Gilyarovskogo domāju Guriev biezputru - griķus, droši vien. Galu galā, kādā restorānā Guryev baro cūkas un sivēni bieži kopā ar griķiem. Izrādījās - nē.
Guriev putra - īsts deserts ēdiens, kas prasa daudz satraukums (mīnusa)
Anyway, uz leju, lai biznesā. veikt:
• manna - 200g
• tauku krēms - 600 ml
• valriekstiem nomizoti - 200 g
• rozīnes - 200 g
• Cukurs - 100 g
Rieksti pelde verdošu ūdeni, tīru mizoti, aptuveni trīs ceturtdaļas - karbonāde. Tie, kas nav nocirsts karamelizuem pannas. Tas ir viegli.
Pirmie mazuļi riekstiem uz sausas pannas, tad pievieno ēdamkaroti cukura un nedaudz ūdens, turēt uz uguns, kamēr viss nav aptvert karameli (ažiotāžu, protams).
Par desmit minūtēm līdz tvaika kuģu rozīnes, vienlaicīgi noslīcināt putas krējums: pārlej tos plašā katliņā un aizdedzināts, tiklīdz putas - noņemt ar rievām karoti. Mums ir pietiekami daudz pieci putas (vienu mēs sagriež strēmelēs).
Atlikušajā karsto krējumu, nepārtraukti maisot aizmigt mannas, atlikušo cukuru, vāra līdz piedāvājumu (neaizmirstiet sāli ar, un jūs saņemsiet salds un pliekans). Pēc gatavošanas beigām pievienojiet rozīnes, rievām putas, maisīt.
Un mēs sākam uzburt: nealgota pļaut slāņus uz ietaukotas pannas: pārslas, rieksti, putas, graudaugu, rieksti, putu.
Pēdējais slānis būt putra, apkaisa cukuru un cep cepeškrāsnī, līdz brūna karameles. Karamelizētiem riekstiem rotā!
Labu apetīti!