Par pinkains Deviņdesmitajos gados es dzirdēju no viena "ekspertu" virtuvi, ka pirms revolūcijas Mintaja rakstīja: par to ēšanas nederīgu, periods! Viņi saka, ka tikai padomju laikos, izsalcis ēšanas nepiemērots zivīm sāka nozvejas cilvēkus. Un pirms viņi ēda tikai osetrinku. Par pārmaiņām - Volga sterlet atļauties, ēda kaviāru.
Mums ir jāatzīst, ka zivis lieto Krievijā un faktiski vairs nebija. Droši vien. Bet ne visur, bet tikai tad, ja zivis ir nozvejotas, jo sniedz lielos attālumos tas var būt tikai no aukstuma.
Tātad nav sterlet un stores vienota šeit un tur, un ersham gavilē laikos bada. Un... Kas Pollock Pollock, biedējošs apskatīt zivīm. Īpaši tad, ja meli, visi liektas apgriezts, smorozhennaya uz milzīgas kubiņos ...
Tomēr ...
Fakts numur viens
Pollock - noderīga lieta, tur bija maz tauku, bet daudz omega-3 nepiesātinātās taukskābes. 100 g Mintaja - aptuveni 16 gramus pilnīgu olbaltumvielu proteīns (kā Kashcheeva nāves olu), aminoskābes, un tie ir svarīga loma, lai novērstu sirds un asinsvadu slimības.
Tas ir otrā
Ja jūs nevēlaties sajaukt ar baismīgs līķiem Mintaja - ņem fileju un netic, ka ir ledus vairāk nekā zivis. Pārsteidzoši, lielākā daļa ražotāju saidas fileju iepakotas viņa ļoti godīgs (nesen redzējis pētījumu rezultātus). Bieza garoza ledus glazūru aizsargā produktu no dehidratācija un oksidācijas tauku.
Fakts, ka trešā
Viņi saka, ka gaļa Alaska Mintaja var juiced. Faktiski, tas ir maldinošs: tās bagātības lielākoties atkarīga no zivju kvalitāti, un, ja jūs nopirkt svaigu, nevis saldētu simts reižu -rastayavshego mintainu godīgi, visi ar sulīgumu gribu OK.
Galvenais - nav perezharte vai nē perezapekayte ka olbaltumvielas gaļā nav... peredenaturiroval, it! Alaska Pollock tiek vārīti ļoti ātri.
Tas ir ceturtais
Pollaks dzīvot ilgi, daži lielie zivis sasniedz 15 gadu vecumu. Hell, es esmu kauns būt tik ilgmūžība (un pat kauns gudrs vecā stori)
Fakts, no piektā
Pirmā valsts pasaulē ir apguvis Pollock zveja nebija Padomju Savienība, un Korejas (un puiši ir ziemeļi). Korejieši sāka ražot zivju pirms trim simts gadiem. Pēc korejiešu virtuves Pollock tiek pilnībā izmantots bez atkritumiem un atlikumiem. Bet Padomju pētnieki četrdesmitie divdesmitā gadsimta neatrada pārtiku pollaks zivis, bet (šeit tas ir - lai nepiemērotu ēšanas). Tas bija tikai 1960. gadā sākās masveida nozvejas Mintaja ar Beringa jūrā... Kopš tā laika, un ēst!
Izbaudiet savu maltīti, ja tas.