Pasta tagad sauc makaroni. Itāļu modes. Skaņas - ārzemēs, smaržas - kā parasti, kā teiktu viens mans vecais draugs, konsekventi nav izdevies atšķirt classic makaroni nautically (ar ceptu gaļu un tomātiem) no izsmalcināti kalpoja makaroni ar mērci Boloņas.
Savā ziņā viņam bija taisnība. Jo bolognese tiem mēs pasniegtas nelielā restorānā krievu - itāļu - japāņu virtuves ēdienus M8 šosejas. Pasta nebija daudz atšķiras garšas no vecā labā Makaronu pionieris bērnības, un viesmīle, taču nepadoties zināšanas termina kā al dente, makaronu automāts (mēs godīgi mēģināja iemācīties netīši pirkt), lai zvanu atteicās, pievilcīgu noslēpumiem pavārs.
Chef sevi, barricaded virtuvē, kliedz ar izteiktu itāļu, protams, ir uzsvars kaut kas līdzīgs:
- Slyushay, daragoy, labi, ja jums nepatīk, vienkārši neēd, ko darīt troksni, labi?
Tas bija saprotams, bet pasaka - uz priekšu. Nu, tas nav pasaka, bet recepte makaroni, kas godīgi saukt makaronus.
Lai sāktu, mēs samazināt vistas filejas gabaliņi 1,5 cm -2 un mērcēt to sojas mērcē 10-15 minūtes.
Tomātu pastas ir sajaukts ar ūdeni, pievieno paprika, kanēli, sāli un piparus un ūdens padevi makaronu.
Labāk, protams, izvēlēties itāļu makaroni (tos var saukt paste), sliktākajā gadījumā - mūsu, bet, lai nodrošinātu, ka tie ir izgatavoti no cietajiem. Bet tiem, un citi cooking ir nedaudz mazāks, nekā norādīts uz iepakojuma. Tikai tad tie būs al dente (tas ir elastīgs un nedaudz grūti, bet krīze nepietiekami mīkla, protams, nevajadzētu būt).
Līdz vārīti makaroni, burkānus eļļā sagriež kubiņos un cep 6-7 minūtes. Vistas pievienot burkānus un cep vēl 5-6 minūtes. Aizpildiet visu mērci, pievienojiet makaronus, samaisa un turēt par siltumu līdz liekais šķidrums iztvaiko.
Parasti pietiek 1-2 minūtes. Trauku iegūts sulīgs un piesātināts.
Saraksts sastāvdaļām:
• Spageti
• Vistas fileja 2 gab
• Burkānu 2 gab
• 3 ēdamkarotes tomātu pastas
• Zemes sarkano piparu
• Paprika
• kanēļa 0,5 tējkarotes
• Sāls
• Sojas mērce
Labu apetīti!
Nu, ļaujiet man atgādināt jums patīk un abonēt katram šefpavāram un gatavot patīkams