Sagatavot un rotā salāti daudzos veidos, šodien es piedāvāt to gatavot ar želatīnu. Nogaršojiet siļķe ar kažoku, lai būtu godīgi tas neatšķiras no parastās klasiskās mēteļi, bet tā piegāde kūka var pārsteigt, un tas ir ļoti ērts, to var viegli sagriezt gabaliņos a la carte, un viņš nezaudēs formas.
***************************
recepte:
Siļķe ar / c 1 gab.
-200gr burkāniem.
Biešu -200gr.
Kartupeļi -200gr.
Olu 2 gab.
Sāls - pēc garšas
Majonēze -250gr.
Želatīns -10gr.
Par mājas majonēzi:
Sugar -1 / 2ch.l.
Sol -1 / 2ch.l.
Augu eļļa - 180 ml.
Sinepju -1ch.l.
Olu 1pc.
Pagatavošanas metode
Siļķe sālīta 1pc dalījumu fileju, un mēs sagriež kubiņus, filejas svars man ir 230 grami. Sīpolu sagriež kubiņos, mazāks, jo labāk, pievienot 1 tējk cukura un 1 ēd.k. ābolu sidra etiķi, samaisa un atcerēties mazliet sīpolu, atstājiet marinēties uz 5-10 minūtēm.
Dārzeņu buljons un ļaujiet atdzist, attīrītajiem dārzeņu svars man ir 200 grami. Nātrija dārzeņus par rupjiem rīve. Un nātrija par rupjiem rīve 2 vārītas olas.
Lai pievienotu sagatavotās siļķu marinēts sīpolus un rīvētus olu.
Sagatavot želatīns saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, es želatīns instant ielej vārglāzē karstā ūdens 50 ml un pievieno 10 g želatīna tika maisīts, lai izšķīdinātu un to nedaudz atdzesē.
Mums būs nepieciešams 250 grami majonēzes, jūs varat veikt pirkumu majonēzi, es gatavot mājās, tikai iegūt 250 grami. Es sajauc pusi tējkarotes sāļi puse TSP cukura, pievieno 1 ēdamk citronu sulu un maisa. Pour 180 ml jar. augu eļļas, sāls un cukura ielejot un citronu sulu un pievieno 1 tējk sinepes, samaisa nekas tagad var dalīt 1 olas dzeltenums, lai noteikti bija vesels, izlaist blenderis, tā, ka dzeltenums bija blenderī un maisījums līdz vēlamā tevi biezums.
Tagad pievienot majonēzi sagatavoja želatīnu un samaisiet. Mērce sagatavoti.
Sadaliet mērci pār sastāvdaļas un samaisa. Ieslēdz aptuveni 2-2,5 ēdamkarotes
Liekot salātus. Piemēroti panna tā, vāks ar pieguļošu plēvi, man ir 2,5-litru.
Pirmais slānis likt bietes, burkānus otro slāni, trešais slānis reņģu sīpoli un olu, kartupeļu kārtu 4. Noslēguma forma pārtikas plēves un noņemt ledusskapī līdz pilnīgai sacietētu 3 stundas.
Tagad mēs apgrieziet uz šķīvja un izrotāt, kā vēlamo. Es dekorēts lapas pētersīļi un majonēzi. Šī salāti ieņem savu formu labi, un tas garšo vēl saldāks un mīkstāks nekā parasti siļķi ar kažoku. Jūs varat veikt porcijas.
Abonēt manu kanālu Pavārmāksla ar Kalninju Natalia
Ja jums patīk recepte - Put klasē, daļu, sociālajos tīklos vai nosūtīt komentāru. Jūsu atsauksmes - labākais atalgojums man 😘 😘 😘