Pīrāgs ar sieru. mīkla recepte ir ļoti vienkārša un vienmēr labi, es jau runāju par šo testu pirms, kad dalīta pīrāgs ar āboliem. Šodien man ir biezpiens pildījumu daudz mīļoto.
SASTĀVDAĻAS
Par Mīklai:
Pienam -150 ml.
Sviests -100gr.
Olu -3 gabali.
Cukurs -4st.l.
Sol -1 / 3ch.l.
-450-500gr milti.
Sausais raugs -8gr.
Lai aizpildītu:
Biezpiena -50gr.
Dzeltenums 1pc.
Sugar -2 ēdamkarote
Vaniļas cukurs -1pachka
Rozīnes -50gr.
Pagatavošanas metode
Izkausē 100 gramus sviesta, ielieciet bļodā 4 ēdamkarotes cukurs, ielieciet puse tējkarote sāls, ielej 150 ml. silts piens, sviests, break 3 olas un samaisiet.
Mēs pasākums, 450 g miltu un proseem. Tagad pievienot miltiem, sausā rauga 1 ātrgaitas pārsprāgt. Labi samaisa ar miltiem.
Tagad miltu ar raugu, pakāpeniski pievieno pienu ar olu un sviestu. Mīcīt mīklu. Varbūt jums ir nepieciešams mazliet vairāk miltus, tas viss ir atkarīgs no lieluma olu un miltus. Šodien es vairs nav vajadzīgi. Mīklai vajadzētu saņemt mīksta, elastīga un tajā pašā laikā nevajadzētu pieturēties pie rokām.
Ielieciet mīklu bļodā un izņemt siltu vietu pacelties līdz 1 stundai, pēc stundas mīkla perforēts un noņemt vēl 40 -50 minūtes. Man mīklu krāsnī un noteikt temperatūru 40 grādi.
Šajā laikā, sagatavo pildījumu. Mēs pasākums, 250 grami siera, pievieno 1 olas dzeltenumu, pievieno cukuru pēc garšas, man nepatīk tik daudz salda, pievieno 2 ēdamkarotes, pievieno 1 paciņu vaniļas cukuru un samaisiet. Es esmu knocking blenderis, tas nav nepieciešams.
Nāk klajā mīklas likt uz galda, perforētas un sadalīt daļās nav liels. Man 22 gabaliņus, kas sver 50 gramus. Mēs kolobochki. Form smērvielu ar sviestu. Man ir diametrs ir 26 cm formā. Lietojiet vienu kolobochek atritināt nelielu kūka, ielieciet 1 tējk iepildīšanai tvertnēs šķipsnu.
Visu Vai pats ar pārējo bulciņa. Un likts uz formu. Apkaisīt rozīnes nomazgā un obsushennym 50 gramiem, pēc rozīņu var pievienot biezpiena. Atstājiet uz apmēram 15 minūtes, lai kāpt mazliet kūka. Tagad tauki kūka olu.
Mēs ieliekam uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180 grādos 25-30 minūtes. Koncentrējieties uz jūsu krāsns.
Gatavs kūka izraksts no pelējuma, ļaujiet tai atdzist un pasniedz ar tēju. Mīksts, maigs un garšīgi. No šī testa es gatavoju ābolu pīrāgs, recepte, ja neesat redzējuši vai garām, skatiet šeit: ābolu pīrāgs
Abonēt manu kanālu Pavārmāksla ar Kalninju Natalia
Ja jums patīk recepte - Put klasē, daļu, sociālajos tīklos vai nosūtīt komentāru. Jūsu atsauksmes - labākais atalgojums man 😘 😘 😘