Man patīk ļoti daudz mīkla tiek izmantota krāsns maizes vienmēr izrādās mīksts un paliek kā svaigu nākamais diena, es pat teiktu nākamajā dienā pīrādziņi no tā ir pat garšīgāka, un jo īpaši ar saviem garšīgs desiņām ražoti tests.
SASTĀVDAĻAS
-12sht sprauslas.
Par Mīklai:
Minerālūdens - 300ml.
Cukurs -2st.l.
Sāls - 1 / 2ch.l.
Raugs neapstrādāta - 30g. (Vai sausais 10g)
-520gr Milti (+ 3st.l).
augu eļļa -100ml.
Eļļošanai desas testa:
Cukurs -1st.l.
Karstā ūdens -5-6st.l.
Pagatavošanas metode
Bļodā ielej 300 ml gāzētu minerālūdeni, es vietējo ražotāju. Pievieno 2 ēdamkarotes cukurs, ielieciet 3 ēdamkarotes miltu bez slaidi, pievieno 30 gramus neapstrādāta rauga, var aizstāt ar sausa, tad 10 gr., ar mani vairāk neapstrādātu.
Visas noslaucīt samaisa un atstāj uz 15 minūtēm, lai nodrošinātu to, ka rauga darbu. Pagāja 15 minūtes veidojas putas vāciņu, tagad pievienojot pusi tējkarotes sāls, ielej 100 ml. augu eļļa.
Labi samaisa un pievieno izsijātajā milti 520 grami. Mīcīt mīklu. Miltu var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk. Pirmkārt, mīcīt bļodā, tad uz galda. Gatavo mīklu būtu elastīga un nedaudz lipīga uz rokām, bet ne daudz. Ielieciet bļodā un nodot tos siltā vietā pacelties, pēc 20-30 minūtēm, tad mīkla ir pieaugt un var lode gatavs cept, es vienmēr atstāj uz 40-50 minūtēm, piemēram, mīklas rauga smarža nedaudz skābums.
Mīklu likts uz galda, perforēts, dalīt daļās. Tas viss ir atkarīgs no tā, ko jums ir desas. Es sadalīt 12 gabalos, kuru svars ir aptuveni 80 gramiem.
Desas attīra filma iepriekš nav nepieciešams vārīt.
Veikt testa konusu un roll vica. Veikt desu un obvorachivaem saņēma tā vica.
Cīsiņi likts uz paplātes un atstāj uz 10 minūtēm, lai nedaudz uz augšu un nodot krāsnī cep 200 grādos apmēram 25 minūtes, vadoties pēc to krāsnī. Līdz zeltaini brūnas.
Tagad sagatavoties tamponu. Put 1 ēdamkarote cukura un pārlej ar 5-6 ēdamkarotes karstā ūdens un samaisa. Un ieeļļo cūkas segas, tiklīdz tie izkāpa no krāsns. Uzgaļus testā būs vēl rožaināka pat mīkstāks, vairāk tīkams un garšīgāka. Tātad ietaukotas cūkas segas un pīrāgiem, vecmāmiņas, kas strādāja virtuvē Padomju Savienībā, tāpēc viņi ir gatavi ietaukotu.
Dosim nedaudz atdzist, un jūs varat sākt ēst.
Abonēt manu kanālu Pavārmāksla ar Kalninju Natalia
Ja jums patīk recepte - Put klasē, daļu, sociālajos tīklos vai nosūtīt komentāru. Jūsu atsauksmes - labākais atalgojums man 😘 😘 😘