Kartupeļu pankūkas. Es skaidri pateiks jums - tas ir ļoti garšīgs! Gatavot tikai dubultu porciju, un kartupeļu pankūkas ir izkaisīti vienā mirklī! Tie ir ļoti mīksts iekšpusē, ar bailīgs garšu. Sagatavot un jūsu radinieki priecēs.
SASTĀVDAĻAS
Kartupeļi -500gr.
Pienam -500 ml.
-50 ml kartupeļu novārījumu.
Sviests -30gr.
Sugar -2 ēdamkarote
1/2 tējk sāls
Sausais raugs -5gr.
Soda -1ch.l.
Olas 2 gab.
Milti - 450-480 gr.
Pagatavošanas metode
Lai sāktu vāra kartupeļus sālsūdenī, mizoti kartupeļi 500g svaru. Kartupeļi apvienot, atstājot 50 ml kartupeļu novārījumu. Gatavi kartupeļi pārvērst pārvērst biezeni, izmantojot kartupeļu švīts. Ielej 500 ml piena, ielejot 50 ml kartupeļu novārījumu.
Pievieno 2 ēdamkarotes cukurs, puse tējkarote sāls. Pour 30 gramus kausētu sviestu. Sadaliet 2 olas un pievieno 5 g. sausais raugs. Visu samaisa un pievieno izsijātajā milti 200 grami. Mīklai vajadzētu izrādīties kā skābo krējumu.
Atstājiet mīklu siltā vietā uzrūgt 1 stundu.
Mīklu perforēts. Lai pievienotu 250 g miltu 1 tējk soda bez slaidiem un samaisiet. Pievienojot nāca klajā ar testu. Mīklai vajadzētu izskatīties pankūkas nav pil no karotes, un bīdāmās. Atstājiet mīklu nostāvēties 10-20 minūtes.
Mīkla ir gatava. Pan Iesildīšanās Smēreļļas ir jūsu ieskatiem, varat izbaudīt resnāks tad ielej vēl eļļu, un var vispār apcep uz sausas pannas. Cep uz vidējas uguns, kas vajadzīgi saskaņā ar vāka abās pusēs apmēram 1,5-2 minūtes no katras puses.
Pasniedz pankūkas ar cauruļvadu karstā pie galda.
Ar papildus cepamais sodas neitralizē smaržu un garšu rauga, un kā rezultātā pankūkas izrādīties ļoti maiga - burtiski kūst mutē.
Abonēt manu RSS padeviPavārmāksla ar Kalninju Natalia
Ja jums patīk recepte - Put klasē, daļu, sociālajos tīklos vai nosūtīt komentāru. Jūsu atsauksmes - labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāka informācija un gatavošanas detalizēti jūs varat redzēt manu ļoti īss video zemāk.
Labu apetīti!