Kūka "Pancho" ar ananāsiem. Tas mitra kūka, maiga un gaisīgs sviests krējums, tīkams ananāsu, valriekstiem un bagātīgu šokolādes glazūra. Kūka ir vienkārši izdarīt, bet izrādās, apburošā garšīgs!
sastāvdaļas
recepte:
Attiecībā uz biskvīta kūka:
Olas - 6 gab
Milti - 200 gr.
Kakao pulveris - 3 ēdamkarotes
Cukurs - 250 gr.
Cepamais pulveris - 1 tējk
Diametrs forma 22-cm
Par krējumu:
Sour 20% - 400 ° C.
Cream 33-35% - 200 ml.
Cukurs - 150 c.
Lai aizpildītu:
Konservētu ananāsu - 1 jar
Valrieksti - 120 g.
Par glazūru:
Tumšā šokolāde - 70 g.
Sviests - 40 gr.
Pārtraukums 6 olas istabas temperatūra, Beat mikseri palielināt apjomu un iegūt pūkainu putas apmēram 5 minūtes. Nepārstājot sitieniem pievieno cukuru. Un sita apmēram 10 minūtes.
Add miltu 1 tējkarote cepamā pulvera 3 tējkarotes kakao samaisa pulveri un izsijā.
Olu masu no kakao ieviest miltu 3 dalītās devās.
Forma ar diametru 22 cm blanketed bottom pergamentu, smērvielas eļļu, ielej mīklu veidnē.
Cep sakarsētā krāsnī 180 grādos 30 minūtes.
Sagatavot krēmu. Dziļā bļodā ielej 200 ml 33 procentiem tauku krējuma un noslaucīt mikseri. Krēms sabiezē, nekavējoties pievienojot 400 g 20 procenti tauku skābo krējumu un cukuru, noslaucīt, lai izšķīdinātu cukuru un biezs. Cream sagatavoti.
Biskvīta kūka sagriež 2, lai samazinātu kūka izrādījās plānas (apmēram 1 cm augstumā), - tā kalpos par pamatu mūsu kūka.
Plāns kūka, kas uz līdzenas plate apaugļot sīrupu no konservēti ananāsi. 3-4 ēdamkarotes
Kūka mētelis ar krējumu.
Apkaisa ar pusi šķēles ananāsa un pusi sasmalcinātu valriekstu.
Cepumu klucīši tuvās krējumu un izplatīt vienmērīgi, slēpjot ananāsus un riekstiem.
Tātad, lai 3 slāņi. Rezultātā "kalns" mētelis ar atlikušo krēmu uz visām pusēm.
Mēs glazūra. In nelielu kastrolis simpātiju šokolādi, pievieno sviestu.
Izkausē ūdens vannā, dod nedaudz atdzesē un izdarīt šokolādes svītras. Noņemt kūka ledusskapī impregnēšanai vismaz 3 stundas. Sagriezts gabalos un pasniedz ar tēju.
Labu apetīti!