Kāpēc temperatūra krāsnī, kāpēc ne izbāzt sodas un citus noteikumus, kas palīdzēs jums cept. Pārbaudiet, lai redzētu, vai jūs darāt to labi.
1. Nelieciet ārā soda
Tikai atcerieties: ja jūs izbāzt sodas pirms cepšanas, produkts būs sliktāks pieaugs.
Soda reaģējot ar siltumu un skābā vidē sāk izstarot gāzi. Gāzes atraisa struktūru testa produktu un pieaug. Ja nodzēst pirms cepšanas soda, gāzes aizbēg. Rezultāts ir vienmēr tas pats: slikts produkts var būt pieaudzis un garša soda.
2. Cep sakarsētā krāsnī
Tikai jāatceras: ja jūsu produkts ir, milti un olas tas vienmēr būtu cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. Uz apkure no krāsns līdz vajadzīgajai temperatūrai, parasti ilgst 5-10 minūtes.
3. Neatveriet bieži krāsnī
Vienoti temperatūra krāsnī ir svarīga. Ja jūs vienmēr atvērt durvis, lai pārbaudītu cepumi, viņš izbalināt un nepaceltos. Tas ir saistīts ar faktu, ka krāsns temperatūra pazeminās.
Tagad jūs zināt, kāpēc jūs nevarat izbāzt soda, kāpēc jums ir nepieciešams, lai iepriekš uzsildītu cepeškrāsni un kāpēc tas nav nepieciešams bieži atvērts. Kas tālāk?
4. Noregulē cepeškrāsns temperatūru
Precīzs temperatūra krāsnī ir ļoti svarīga. Mūsdienu integrētu krāsns termometru, kas palīdz krāsns silda līdz zināmai temperatūrai, un pēc tam uzturēt to.
Bet ražotāji var ietaupīt uz kvalitātes termometru, vai arī tā var pasliktināties laika gaitā. Lai precīzi izmērītu temperatūru cepeškrāsnī, es ieteiktu jums izmantot vienkāršu termometru krāsnis. Būtu būt 100-200 rubļu.
5. Sekojiet recepte
Tas ir svarīgs noteikums, kas bieži vien ir pārkāptas.
Man ir komentāros kāds ir rakstīts: "Recepte ir slikti, es nevēlos gatavot viņam vairs. Es aizstāj sviestu pagatavošanai un kā rezultātā mīkla tiek vienmērīgi sadalīta un nekas nav noticis. " Visas manas receptes es personīgi pārbauda un testē. Ja jums sekot viņiem tieši, jums būs veiksmīga.
6. Pirmajā cepšanas vienmēr pārliecinieties, ka produkts
Kad es cept kaut ko pirmo reizi, pēc tam vienmēr seko procesu. Cik ātri paceļas biskvīta garoza un vai citi punkti nepietiekami. Tas palīdz savlaicīgi, lai pielāgotu procesu un iegūt vēlamo rezultātu.
Es ieteiktu ikvienam, lai darīt to pašu, un veikt vizuālu pārbaudi, ik pēc 5 minūtēm. Svarīgi, neaizmirstiet par trešo noteikums.
7. Septītais noteikums ...
Es esmu bijis domāt, kāda veida parasti, lai precizētu šajā brīdī. Galu galā, es paņēmu vēl vienu sarakstu noteikumus par atsevišķu rakstu. Bet es gribu jautāt jums, dārgie lasītāji, lai pabeigtu šo rakstu. Rakstiet komentāros, kādi noteikumi jūs pievērst uzmanību, kad kaut kas tiek ceptas. Kopā, ļaujiet mums palīdzēt jums, lai sagatavotu visu labāk.
Tagad jūs zināt noteikumus, kas palīdzēs jums veikt garšīgas smalkmaizītes. Es ceru, ka ir palīdzējis padomei.
Ko atcerēties:
✔ Cepamais sodas nodzēst neiespējami.
✔ Uzkarsē iepriekš krāsnī.
✔ Atklājot krāsni, jūs zaudējat siltumu, neatveriet tikai
✔ Lietošana cepeškrāsns termometrs
✔ Vienmēr sekot recepte
✔ Skatīties cepšanai, sagatavojot recepti pirmo reizi
Vietā kā novērtēt šo rakstu. Un ne garām jaunas receptes,abonēt kanālu!