Kāds ir jūsu mīļākais ievārījums no mellenēm. Iespējamā un uz maizes un sviesta izplatību un tikai ēst visu burka ar tasi tējas.
Mellenes man patika kā bērns. Es atceros, kā mēs ar savu tēvu un brāļu atlicis vasarā Tveras reģionā. Mēs dzīvojām tur māja.
Katru rītu brokastīs mums bija mellenes ar svaigu pienu. Es atceros, drools. Par mellenēm iegāja mežā. Pāvests savākti spainī, un mani brāļi mutē.
Sākums atpakaļ zilas lūpas, sakosts odi, bet laimīgs. Mellenes, ka mums nav laika, lai ēst, tētis nosūtīja lielu spaini, aizpildīt ar cukuru un vāra ievārījumu. Tātad mēs atgriezās no atvaļinājuma tukšām rokām.
Šodienas recepte ir tāda pati recepte no manas bērnības, ka es esmu mazliet pielāgots mūsdienu realitātēm. Tagad es varu pievienot mazāk cukuru un ievārījumu var droši uzglabāt bez dzesēšanas.
metode no preparāta
sastāvdaļas
1 kg melleņu
0,5 kg cukura
100 g ūdens
10 g agar
treniņš
Neliela daļa no cukura, aptuveni 100 gramu, nosūtiet kastrolis. Pievienojot agaru, ūdeni un maisa.
ieroču ogas mijas uz pannas. Ja jūs saskaraties ar lapām un zariem - mest. Pievieno cukuru un klauvē blenderis.
gatavošanas
Pan melleņu un uzkarsē līdz viršanai, lai dotu Cook 5 minūtes. Kaut mellenes vārot sīrupu, iesildīties uz valsts želeja. Pievienojot ar mellenēm un maisa, līdz tas pilnīgi izšķīst.
Re Es celt svaru līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 5 minūtes pēc vārīšanas. Pirms pildīšanas pudelēs noņemt putas.
glabāšana
Vēl viens karsts ievārījums lej sterilās burkās un aizver vāku. Marmelāde sagatavoti. Paturiet to skapī, tas ir tumšs un karsts. Šis ievārījums ir viegli stāvēt uz 12 mēnešiem, bet parasti beidzas ar ziemas vidū.
Ko meklēt:
✔ Putas no melleņu ievārījums ir ļoti tumšs, un tas ir grūti atšķirt no galvenās masas. Es maisīt masu karoti, un tad putas ievēro malām pannas.
✔ Hot ievārījums ir šķidra konsistence. Pēc dzesēšanas masa būs sabiezēt.
✔ Jam, kad vārīšanas putas un paplašinās. Tas masa nav vārīties sauss, tas ir labāk izmantot lielu katlu.
Vietā kā novērtēt šo rakstu. Un ne garām jaunas receptes,abonēt kanālu!