Šodien es vēlos dalīties ar recepti mini kūkas. Lai sagatavotu viņus, tas aizņem man tikai 1 stundu.
Nesen man bija aicināti pavadīt kulinārijas meistarklasi savā mājas skolu. Mums bija gatavot kaut ko garšīgu un vienkāršu un joprojām atbilst visiem 1 stundu. Uzdevums nebija viegls.
Tāpēc es nolēmu, lai iepriekš sagatavotu un domāju, ka ar visu informāciju par recepti līdz pēdējai detaļai. Ir svarīgi, ka recepte ir:
✔ vienkārši, kā cilvēki nāks pavisam cita
✔ ātri, jo laiks ir ļoti ierobežots
✔ vienkāršs, lai cilvēki varētu pēc tam gatavot mājās
✔ visvairāk noderīga, vecāki mēģina nevis lai pabarotu bērnus kaitīgs.
Ņemot vērā visus šos ierobežojumus, es nāca klajā ar perfektu recepte, kuru es esmu kopā ar jums šodien.
sastāvdaļas
Biezpiens 250g
Milti, 250 gr
Sviests 140 g
Olu dzeltenumu 1-2 gabalu
šķipsnu sāls
uzpildīšanai
Ciete (es izmantoju kukurūzas, viņam nebija garšu un smaržu)
Svaigi augļi un ogas (es izmantoju zemenes, ķirši, bumbieri un aprikozes)
metode no preparāta
Sviests sagriež kubiņos un ieliek saldētavā uz 10 minūtēm. Ir arī nosūtīt biezpiens.
Kad viss ir atdzisis, biezpienu, sviestu, sāli un miltus pārtikas pārstrādātāju aizmiga ar pielikumu "nazi". Atzīmēšanās svaru līdz uniformā. Pievienot olu dzeltenumus pa vienam.
Ja jūs izmantojat tauku un mitru sieru, tas var būt pietiekami, tikai viens dzeltenums.
Man ir mīkla ir mīksta un nedaudz lipīga uz rokām. Ja mīkla ir pārāk lipīga, tad biezpiens ir pārāk vaļīgs, vai esat pievienojis daudz dzeltenumu. Vienkārši pievienojiet nedaudz miltus.
Gatavo mīklu sadaliet 4 daļās, pārklāta ar pieguļošu plēvi un nodot prom ledusskapī uz 20 minūtēm, un 5-7 minūtes saldētavā.
Līdz mīkla atdziest, es sagriež pildījumu. Es aprikozes, ķirši, zemenes un bumbieri. Aprikozes un ķirši Es pārgriež uz pusēm un izņem sēklas, sagriež zemenes tikai nejauši gab. Bumbieru serdi un sagriež šķēlītēs.
Kad mīkla ir atdzisusi, katra daļa tiek atgriezts ar slāņa biezums ir aptuveni 0,5 cm. In centrā mīkla I izplatīt tējkarote cietes un izplatīt pildījumu. No apvalka proteīna malas sita un apkaisa ar cukuru. Pear tālāk kanēli.
Cep pie 190 ° C apmēram 20-25 minūtes. Tūlīt pēc cepšanas var kalpot.
piezīme
Biezpiena var būt jebkurš tauku.
Ciete ir nepieciešama, lai sabiezēt sulu, kas piešķirs ogas un augļus cepšanas laikā.
Tas ir labāk izmantot brūno cukuru, tas ir skaisti caramelizing cepšanas laikā.
Šī mīkla bez pievienotā cukura, lai jūs varētu izmantot sālītas vai gaļas pildījumu.
Vietā kā novērtēt šo rakstu. Un ne garām jaunas receptes,abonēt kanālu!