Jūs nezināt, kā un ne patīk darbs ar rauga mīklu? Tas nav jautājums, es saku vienkāršu recepti neraudzētu mīklu khachapuri.
Es kaut-in-likumu nosūtīja gabaliņu siera, stāsts sākās Krylov ir fabula. In-likumu atkal no braucieniem galvu osetīnu sieru. Galva nav vienkārši, tik daudz, cik 2 kg pull. Neapstrādātā veidā un ēst, ka summa, un viņa sieva nav laika, tāpēc es nolēmu gatavot khachapuri.
Oriģinālā ieteica izmantot siera suluguni, bet Osetijas sieru ziņā sāļuma un konsekvenci pieeju. Ņēma par pamatu recepti Gruzijas khachapuri Imereti, bet devās uz Osetijas sieru, jogurtu veikalā bija tikai armēņu, lai mēs iegūtu khachapuri daudznacionāla.
Visas sastāvdaļas, kas vajadzīgi, lai sagatavotu šo desertu Jūs atradīsiet beigās. Patīkamu lasīšanu!
metode no preparāta
Miltu ar sodas, es ieliets lielā tvertnē maisīšanai, pievienot jogurts un maisa, līdz uniformā. Man ir mīkla pārāk stāvas, un es pievienoju vēl 250 g jogurts, saņēma kopumā 750 gramus. Pirmkārt, mīcīt mīklu konteinerā, tad turpināja mīcīt uz galda. Es gribēju strādāt ar savām rokām, bet tas var tikt sajaukta ar planētu mikseris ar āķi pielikumu.
Viņš veido no mīklas bumbu un pirmā sadalīts 6 vienādās daļās, katrai daļai, tad sadalīts 2 nevienlīdzīgu, viena šķēle būs hachapuri dibenu un vienu uz augšu. Mīklu atstāj ievilkties 5-10 minūtes.
Kamēr mīkla atpūtušies es vārīti pildījumam. Par šo sieru rubbed uz rupja rīve, pievieno olas un samaisa pildījums ir gatava.
Pripylil darba virsma ar miltiem, izskrējienu lielu daļu no testa, uz apakšu khachapuri, tad atkārto procedūru ar augšas.
Es izklāstīts pildīšanai centrā, ar malas atstāja maz vietas. Tops vāks ar mīklu un ietin malas "izvadu.
Skillet noteikt virs vidējas uguns, un deva laiku, lai sakarst. Iereibis (sākotnēji piedāvāja apcep sviestā, bet es gribētu dārzeņu), un izklāstīts khachapuri šuve leju. Vāks un cep 6-7 minūtes, kļuva vairāk un cep vēl 5-6 minūtes. Lai gan pirmais khachapuri grauzdēta Es sagatavoju pārējo tukšu un atkārtotas cepšanas tos.
Ja esat nolēmis apcep sviestā, pēc katras khachapuri panna noslaucīt audums kā sviests ātri nepietiekami.
Pasniedz khachapuri vislabāk uzreiz pēc cepšanas, dod tikai nedaudz atdzist, tāpēc tie ir daudz garšīgāka un sulīgāks.
Tā rezultātā,
Khachapuri neizdevās. Vispirms mēs ēdām vienā sēdes. Saņemt Juicy pildījumu un mīklas sulīgs. Pēc refrižeratoru uzglabāšanas, siers laikā pēc saspiests, bet pēc tam sildot mikroviļņu krāsnī garšas vēl apdullināšanas.
Centieties, lai sagatavotu šādu khachapuri un jums ir gūt panākumus, varbūt pat garšīgāka, nekā man.
sastāvdaļas
Šī recepte ir paredzēts, lai 6 porcijām hachapuri
1 kg miltu
750 grami jogurta vai rūgušpiens 3,2% (sākotnējā recepte bija 500 grami, bet man ir mīkla pārāk stāvas, tas bija nepieciešams, lai pievienotu 250 gramus jogurta gatavošanas procesā)
1 kg siera suluguni (manā gadījumā slabosyulenny Vladikavkaz)
4 olas C1
1 tējkarote cepamā soda
Cepšanai vai vārīšanai sviestu
Put 👍 novērtēt šo rakstu. Un ne garām jaunas receptesabonēt kanālu!
Mēģiniet gatavot vairāk:
Air Biscuit "eņģeļu pārtika"
Krievijas ražotāji turpina pārsteigums. Ko es mīlēju piena produktus no Kolomna.
Mājās rauga maize iesācējiem